屏東吹起創業風 「大店長課程」協助163品牌邁向高峰

記者郭俊暉/屏東報導-2020-07-21 15:10:00
▲ 王品董事張勝鄉(右一)鼓勵第六屆畢業的28位學員,勇敢做大夢,落實使命與願景。(圖/記者郭俊暉攝 , 2020.07.20)
屏東縣政府開辦的大店長系列課程邁入第六屆,今年共28位來自殯葬、餐飲與花卉等店長,歷經7週的密集訓練、討論與大師點評,堪稱「創業天堂路」,最後由縣長潘孟安授證給予勉勵,潘孟安強調,特別感謝王品集團董事張勝鄉六年來親自督軍,且不收任何費用,盼學員多多挖寶。

潘孟安表示,屏東人才輩出,每一位創業者的企業經營能力令人讚佩,而縣府透過辦理「大店長」課程,讓創業者藉此平台可相互交流、諮詢與討論被學員譽為「阿鄉老師」的張勝鄉則細數結業學員的品牌承諾,盼望屏東企業「勇敢做大夢」,並叮囑創業路上難免起伏,但要謹記「每件事發生,都是學習」。

▲ 厚厚一片創辦人吳映廷(左一)表示,以身為屏東人、可以在屏東創業為榮。(圖/記者郭俊暉攝 , 2020.07.20)
高屏地區近期爆紅的珍珠厚片,為厚厚一片創辦人吳映廷的創意,她表示,一口氣將店舖展到五間,過程都親力親為,但經歷大店長課程後,才知道管理的重要與精髓,七週課程協助建立工作站標準、管理月曆與年度目標,讓自己快速協助同仁注意要留心的工作細節,並縮短摸索時間。

經營超過20年的金韋鋁門窗韋銘法表示,透過大店長課程學習到建立企業文化、使命、願景以及制度化的重要,像自己過去讓同仁們各自運作,但缺乏團體討論,更缺乏建立共識、任務編組與建立SOP等,經過七周魔鬼訓練,將腦海中的經營方略寫下,讓同仁工作都備感效率,也有成就感。

▲ 經營三十多年的黎記冰糖醬鴨三代同堂出席畢業典禮,第三代黎承諭(左二)表示,將會把奶奶李福喜(右一)與媽媽陳淑美(左一)的家傳絕藝發揚光大。(圖/記者郭俊暉攝 , 2020.07.20)
非常具特色的學員還有恆衍生命高鵬飛,教人如何道歉、道謝、道愛、道別,其製作的紙槍與紙防彈背心等產品逼真,被許多大哥指定要帶到地下去;春源蘭園何承厚的蘭花因為獨家技術,蘭花開得特別大顆,且花期特別長,深受課程啟發,未來將致力推廣蘭花美學;經營三十多年的黎記冰糖醬鴨則三代同堂出席畢業典禮,第三代黎承諭表示,將會家傳絕藝發揚光大,讓更多人看到屏東特色美食。

▲ 大店長第六屆班長,同時是春源蘭園何承厚(左一)表示,自己深受大店長課程啟發,學會更多系統化的經營管理知識與技術,盼能藉此將蘭花美學發揚光大。(圖/記者郭俊暉攝 , 2020.07.20)
大店長課程限定稅籍登記在屏東的企業才能報名,被稱為「最難報進去」的免費課程,每年報名都是屏東盛事,第六期有180多個品牌報名,僅錄取28個,足見競爭激烈像第二屆畢業的漫時光早午餐,從五年前一間店,目前在高屏地區已有七間店,且歷屆學員均回來充電,堪為政府部門辦課的標竿典範。

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