萬里雙星地瓜闖出名號 口感鬆軟香氣濃

記者康子仁/新北報導-2020-09-11 17:10:00
▲餐廳推出地瓜滿漢全席,美女吃得開懷。(圖/萬里區公所提供)
新北市的金山甘藷闖出名號,旁邊的萬里區雙星地瓜品質絲毫不遜色,為了推廣地方特色,萬里區特別舉行雙星地瓜禮盒限購活動,限量3000盒;餐廳業者更推出地瓜滿漢全席饗宴,一道道充滿地瓜味的美味佳餚,等著征服饕客的味蕾。

新北市萬里區雙興地瓜因為地理條件優渥,有利生產出黃金般等級的57號地瓜,萬里區長粘雪琴介紹,萬里的地瓜品種以台農57號黃色地瓜、台農66號紅心地瓜為主,還有試種中的74號黃色地瓜與紫色地瓜,來到萬里,除了可以欣賞山海美景之外,還可以體驗親手挖地瓜的樂趣。

▲為了推廣地方特色,萬里區特別舉行雙星地瓜禮盒限購活動,限量3000盒。(圖/萬里區公所提供)
粘雪琴說,萬里區雙興里的土壤屬於紅土,黏性較高,海拔高300公尺是山嵐集散地水氣足,天然的山坡地型排水系統良好,造就了黃金地瓜優良生長環境。

雙興里長郭嘉書表示,雙興的地瓜種植時間比一般地瓜多兩、三個禮拜,4月開始種植需100天以上才能採收,通常8月底到9月是產季,因產量不多品質佳,就算價格較高,因屬優質高山地瓜也很搶手。

粘雪琴解釋,萬興的台農57號地瓜,口感鬆軟綿密、香氣濃、甜度高卻不過甜,纖維質高,比較不會糊或散掉,因此容易入菜,無論是蒸煮、火烤,烹調後香氣十足,爽口香甜。

三姐妹農家樂餐廳的小妹簡淑芬表示,用雙星地瓜入菜特別養生,這次特別推出雙興地瓜滿漢全席,一道道的地瓜大變身,有農村宴客時才吃的大菜、地瓜與歐式料理、日式田園風料理的結合、不同品種的多層次口感等等。

為了推廣在地經濟,萬里區公所特別情商小農提供產品,舉辦3000盒雙星地瓜禮盒,產量有限只有3000盒,每箱3公斤裝,售價200元。

來萬里還有親子同樂最愛的挖地瓜、地瓜DIY、與小農的地瓜知識小學堂,還可以順遊特色景點,如:「鏡湖」、「古意窯」、「鹿崛坪古道」、「杜鵑花公園」(雙心公園)、「三姐妹農家樂」、「安安土雞城」等,親自體驗萬里的山海魅力。

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