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哈啦財經/川普期中考 關於台灣的第四套劇本已上演?

美國期中選舉倒數計時,這場被視為是美國總統川普施政「期中考」的選舉備受關注。而由川普領軍的共和黨,能否在參眾議院中拿下勝選,對川普後續施政將產生什麼變化?對中美貿易戰與台灣將有什麼影響?其實,不管共和黨勝不勝選,中美貿易戰早已成為新常態,中美兩國相抗衡的態勢只會越來越「顯性」,台灣當局與產業若不自立自強也得提早突破困境。 美國期中選舉將於周二(當地時間6日)登場,川普能否拿下眾參議院,全世界都在看。美國國會為眾議院與參議院兩院制,此制度除可以避免國會專制、符合民主的理想外,也能避免立法草率,唯有兩院決議一致時,才能成為國會的真正決議。 而川普領軍的共和黨若同時拿下眾議院與參議院,可想而知,川普「專斷」的決議將更為擴大,他將一手掌握國會多數決。尤其,共和黨全面勝選,等於肯定了川普近來定調的「美國至上」,民粹主義可能變本加厲。 如此一來,未來2年美國總統選舉前,中美貿易戰勢必將持續上演,為全球經濟埋下高度不確定性。而中美貿易戰中無法獨善其身的台灣也將受到影響,在中美兩國紛紛祭出關稅壁壘攻防下,不難理解在中國大陸設廠的台商紛紛思考產線重置的可能性,近來甚至出現「鮭魚返鄉」潮。 但倘若共和黨雙雙在眾參議院敗選,期中分數「不及格」也代表將對2年後的川普連任之路有著不利影響,還有被彈劾的危機,因此川普狂人政治可能稍稍收斂或對他所要推動的政策造成跛腳。而川普為求生存,中美貿易戰則可能暫時休兵,中美兩國進一步施展緩兵之計或各退一步,國際局勢與全球市場震盪幅度將得到舒緩,台灣產業經濟的波動也不再那麼大。 而以目前來看,川普所屬的共和黨在參眾兩院都屬多數黨,但因川普狂人形象爭議不斷,因此美國普遍民調結果大多預估民主黨可能拿回眾議院,且川普日前在為共和黨候選人站台時,也坦承共和黨這次很有可能丟失眾議院的主控權,至於參議院,外界則多認為川普將繼續掌握多數。 不過,由於彈劾總統的終審權及大法官同意權都在參議院上,因此即便共和黨失去眾議院,僅在參議院中勝選,川普未來2年應該不用擔心被彈劾,他提名的大法官人選勢必也會被同意。只是在部分預算案上或政策上,川普將被迫與眾議院妥協,讓川普做事綁手綁腳。如果是此一態勢,中美貿易戰對台灣產業經濟的影響仍不可忽視。 其實,若先不說共和黨這次勝不勝選,已經有許多專家學者都認為,雖然川普表面上發動貿易戰是要減少中國大陸對美國的貿易逆差,但實際卻是要利用貿易戰打擊中國大陸的成長速度,畢竟「在世界上的對手能減少一個是一個」,難保當初的狂人民粹主義不會成為美國共和黨與民主黨的「政治正確」或潛移默化的核心價值。 也因此,不論共和黨此次有沒有勝選,中美貿易戰可能早就成為「八點檔」新常態,台灣無時無刻還是得膽戰心驚。也因此,台灣當局與產業與其被動受制於中美兩國,不如主動出擊突破困境,想辦法降低風險尋找出路,畢竟維持或提升台灣競爭力一刻也緩不得!  

哈啦財經/政府勤防洗錢衝好快 民眾得多忍忍

為了洗錢防制,政府與銀行紛紛針對許多服務進行嚴格審查,之前曾傳出民眾拿50萬結婚禮金存錢卻被拒收、到非戶籍地或工作處附近開戶被拒,甚至連前立委想到銀行開新戶都不准…。政府想走上國際潮流,但在做好防洗錢又不擾民之間取得平衡恐怕得再加把勁,民眾也得多付出點耐性。 亞太防制洗錢組織(APG)第3輪相互評鑑今(5)日上場,共派出9名評鑑員來台,將於8個工作天內進行80場面談,並在11月16日提出初評報告。事實上,台灣針對防制洗錢及打擊資恐都非常重視,如果此次評鑑順利,將可持續提升台灣金融體系透明度與國際形象。 不過,政府為配合防洗錢評鑑,部份工作的確影響到民眾與銀行業者,造成不便外還可能引發誤會。 之前就曾傳出民眾陳情,表示自己收了50萬元結婚禮金,想存銀行卻當面被銀行拒絕,甚至要求出示結婚證明;有些早餐店或菜商等小店主,因為習慣使用現金交易,常要存入大額現金或頻繁匯款,但如果遇到「認識客戶」(KYC)做得不好的銀行,店家的現金也很可能被拒收。 民眾到銀行開戶的難度也增加了。想開戶的民眾,如果到非住家、戶籍或工作地附近的分行辦理,恐被認定沒有「地緣關係」而開不了戶,或必須得花上半小時和行員「周旋」,解除行員對客戶洗錢的疑慮。 此外,還有所謂的「政治人物條款」,就是國外政治人物直接被金融機構視為高風險客戶,包括立委、政務官,市長、總統、閣揆統統都算,金融機構每年都被要求重新審視客戶風險,之前就有卸任立委想開戶遭拒。而與政治人士有密切關係的民眾,也被設為洗錢防制重點,有人笑說,政府就連小三也不放過。 防制洗錢工作也導致兩岸金流政策出現糾紛。之前公股行庫嚴格執行洗錢防制後,一度傳出台廠向大陸匯款及收款,都必須備妥詳細交易憑證,否則禁止匯出入。由於這項命令只限大陸地區,加上在選舉前嚴審台商金流,引來「假反洗錢,真東廠查帳」質疑,等於回到金融管制時代的戒嚴環境。 學者認為,過去台灣相較於亞洲國家的銀行服務相對友善,但在洗錢防制下恐會受到影響,除存匯款與開戶審查變嚴格外,銀行如果發現有風險帳戶,可不必保密個資直接通報調查局,原因是銀行如不配合恐被處以百萬罰款。即使金管會已要求銀行加強KYC認識你的客戶;Know Your Customer技巧避免擾民,但也有可能變成另一種KYC:Kill Your Customer(殺了你的客戶)。 有民眾認為,政府會積極推動洗錢防制工作,主要是兆豐銀紐約分行之前遭美國重罰,但政府應該控制銀行端可能的違法行為,而非處罰民眾,造成擾民。 當然,台灣在防制洗錢及打擊資恐如果做得好,一旦透過APG相互評鑑機制,提升這方面的整體效能,對國內金融體系的透明化與永續發展都是幫助,甚至還能成為國際社會信任的一員。因此,民眾多點耐心配合政策,對台灣來說有正面幫助,只是作法過於繁瑣,全台忙得人仰馬翻而未見其利先蒙其害,恐怕也是政府所不樂見的。

【主筆室】夜間市長可救經濟 讓城市24小時都在賺錢

住處附近的鐵板燒餐廳,從24小時營業改成晚上11點打烊;知名鵝肉攤也放棄宵夜檔,10點準時收攤;過去三更半夜還在塞車的復興稀飯街,人潮更已不如以往…,各地夜市人潮和消費力逐漸下滑,台灣夜間經濟明顯退燒,但夜間經濟是全球各大都市重要的經濟環節,既然台灣要走向觀光之島,政府與民間應透過管理與行銷重燃咱們的夜間經濟才是正道。 最近高雄市長候選人韓國瑜不斷提出要讓高雄人「富起來」的政見,事實上,一座城市最迅速、最有效的賺錢方式,就是發展夜間經濟。台北市長候選人李錫錕就曾提出要重新開發夜間經濟的政見,讓觀光客大量來台北市,讓市區更熱鬧、市民更有錢,讓台北市成為不夜城、24小時都在賺錢。 經常到國外旅遊的人都知道,台北市夜生活已經落後歐、美,甚至日、韓和泰國。其他城市全天候在想辦法賺錢,如果台灣都市只針對「如何花錢建設」而吵吵鬧鬧,我們恐怕遲早得面臨像希臘一樣的破產問題,那為何不回頭思考開發城市夜間經濟的可能性? 一座城市的發展應該多元化,台灣各大都市的娛樂活動如果只侷限在白天,恐怕很難吸引國際觀光客青睞。試想,外國旅客來到台灣,每天晚上九點就只能回旅館睡覺,這種環境如何吸引他們?如何賺到他們的外幣?況且,當地市民白天上班,晚上也須要管道舒壓解悶,說穿了,夜間經濟不只是城市經濟,更是市民與遊客心理層面上重要的缺口。 近年來,許多國際都市出現「夜間市長」(NIGHT MAYOR)的職位,當然,這不是人們選出來的市長,而是城市夜間經濟事務統籌者、業者和居民間的溝通者,甚至是舉辦各種夜間活動的關鍵人物。 最早有夜間市長的城市是荷蘭阿姆斯特丹,他們在2012年委任一位服務業的經營高手擔任夜間市長,結果改變了夜間經濟和居民的衝突與矛盾,並改善城市整體經濟產值。美國紐約也在今年3月設置夜間市長,據了解,紐約市夜間經濟帶來25萬個工作機會及300億美元的經濟活動。 亞洲城市的夜間經濟也一樣熱鬧。韓國首爾曾傳出地鐵將延長為24小時載客,雖被市府否認,但官方也祭出8條路線的「貓頭鷹巴士」,每天午夜12點至清晨4點發車。官方還推出「夜間活動top10」,讓弘大夜店、東大門市場、梨泰院酒吧、汗蒸幕、遊船、音樂會甚至燈光秀,成功推廣給全球遊客。 台北的夜間經濟之所以沒落,主要來自於市民生活形態改變、經濟景氣不佳,及消費模式改變所影響。 商研院商業發展與政策研究所所長黃兆仁就曾指出,台灣近年景氣不佳,加上人民愈來愈重視養生,開始早睡、「戒宵夜」,都影響了夜間經濟活動,但並非所有活動都瞬間停止,在業者改變經營型態,或從實體通路服務轉為線上服務之下,都可以維持夜間經濟市場。 不過夜生活或多或少都背負着道德污名,經常讓人聯想到治安犯罪、毒品甚至是酒駕等問題。如何在發展夜間經濟與民眾權益間取得平衡並不容易,而夜間市長的功能,就是擔任政府、業者與居民的溝通橋樑,平衡各方利益與權益,在守住城市活力的同時,確保市民日常生活不受干擾。 此外,政府在夜間經濟的角色,可嘗試從「管理者」重心稍微移轉為「推動者」,例如舉辦夜間購物節、規畫慶典煙火秀、活化展演空間夜間運用、鼓勵專業人士舉辦夜間藝文活動,另外更應該積極推動多元支付環境吸引遊客消費、參考運數據修正大眾運輸時間、積極推動酒後代駕,避免行車安全等工作。 夜生活絕非罪惡,反而是讓城市風貌更多元的管道,更是台灣希望走向觀光大國時不可或缺的元素。而台北市經濟近年成長停滯,市長的節流與還債,卻導致城市競爭力沒有明顯提升,夜間經濟的確有機會成為改變的起點。  

憶金庸/詹宏志拿金庸小說授權 還得靠張艾嘉

遠流出版社取得金庸小說授權,是在現任網家董事長詹宏志還在遠流服務時,當時詹能贏得授權,靠的其實是港星張艾嘉的神救援。 早期金庸小說在台授權在遠景出版手上,但遠景發生財務困難,各方都想搶這塊肥肉。有天,詹宏志在飯店遇到金庸,金庸突然問詹:「你要不要出版我的書?」詹宏志離開後馬上開始寫提案,又飛到香港與金庸面會,都連續二次都沒有能贏得版權。 詹宏志於是想出狠招,他考慮在合約中提出:「簽約就先給一百萬港幣」的條件,但詹手上並沒有一百萬現金,於是他打了通電話給張艾嘉,張艾嘉非常大方地立刻借了詹一百萬港幣,讓他順利取得授權。 原本以為拿到金庸版權後,遠流收入就能大進補,沒想到前一手版權擁有者遠景出版為了還債,居然同意印刷廠加印數萬本金庸小說,且以低價流入市場,這讓詹宏志相當煩惱。後來詹宏志想出了「典藏極品」的創新方式,讓正版金庸小說在台灣重新打開市場,也開發了一套上萬元的金庸小說供讀者收藏,首年賣了2000套,大紅特紅。 詹宏志與金庸私交很好,早期台灣人赴香港需要申請港簽,還要有保證人,由於金庸在香港相當有影響力,因此詹都找金庸做為保證人,可見兩人交情。

憶金庸/李開復自詡為洪七公 這些商界大咖也都是迷

武俠小說泰斗金庸30日於香港逝世,享壽94歲。他的武俠小說堪稱當代經典,陪伴許多人的青年歲月,甚至對許多企業家來說更隱含企業經營哲理,也因此許多商界名人都是金庸粉絲。像是AI界大咖-創新工場創辦人李開復自詡為洪七公,希望培養如郭靖和黄蓉一樣優秀的徒弟,台積電總裁魏哲家也曾說自己最喜歡韋小寶,因跟自己個性有些相似。 李開復曾在自傳中提到,早年在美國求學時沒有忘記中文都要歸功於家中,大哥大嫂家那成套的金庸小說,那時金庸的每本書都讀了,甚至還整整讀了5遍。而他也曾在2012年自家活動會上自詡為《射鵰英雄傳》裡武功絕頂的「洪七公」,希望培養許多如郭靖和黄蓉一樣優秀的徒弟。 當時李開復用《神雕俠侶》楊過為了小龍女跳下懸崖為例,比喻創業如同選擇真愛一樣。他也說要創業、要推產品,就要像郭靖一樣,即使資質駑鈍,但終究是努力十年磨一劍,最後練成降龍十八掌,又或者要像《倚天屠龍記》張三豐一般,讓消費者大家都知道,成為一代宗師。 另外,台積電總裁魏哲家曾說他最喜歡金庸小說《鹿鼎記》中的韋小寶,因為韋小寶率直活潑、反應快,機智又重情義,外界也認為兩人個性有點像。而巨匠電腦董事長鍾梁權曾透露,自己最喜歡《笑傲江湖》裡的令狐沖,並說商場上要避免成為《笑傲江湖》中的岳不群,因為別人只會敬鬼神而遠之。 至於同樣是金庸武俠小說迷的威剛董座陳立白,也曾透露說變化快速的DRAM產業中,模組業他們練的是輕功,與上游三星、海力士講究資本雄厚的內功是不同的,「模組業得要輕功好,才有生存空間」。冠德玉山教育基金會董事長馬紹齡也曾接受媒體訪問時提到,自己中學時迷上金庸,笑說自己至今都有俠女魂,影響她的待人處事。

憶金庸/鐵粉企業家馬雲:做網路要有笑傲江湖的氣度

武俠小說泰斗金庸(本名查良鏞)驚傳辭世,享年94歲。金庸的小說被拍成無數影視作品,也影響許多企業大老闆待人處事或經營企業的理念。阿里巴巴創辦人馬雲就是著名金庸鐵粉,他不僅以《笑傲江湖》中的風清揚為名,公司核心價值也來自於小說中,與金庸見面時更頓時成為小粉絲跟大師要簽名! 馬雲從小就愛看金庸小說,他也不諱言自己的偶像就是金庸,金庸的書不僅是精神糧食,就連阿里巴巴價值觀也從早期的「獨孤九劍」變為「六脈神劍」,六劍包括客戶第一、團隊合作、擁抱變化、誠信、激情與敬業。 馬雲還把各部門門牌換成武俠小說裡的聖地,像是「羅漢堂」、「俠客島」,會議室叫「光明頂」,自己的辦公室則是「桃花島」,然後每位人員也如同特務一樣取有金庸書中人物代號。他自己則以《笑傲江湖》中的華山派劍宗一代宗師風清揚為網名,最愛風清揚如風一般、無招勝有招的境界。 媒體曾報導,2000年7月,馬雲首次在香港與金庸會面,馬雲就像小粉絲一樣,託人買了金庸的書請金庸簽名,一開始金庸沒簽,原來是買到盜版書,但為了化解尷尬,金庸隨手在餐巾紙上寫「相見恨晚,一見如故」,幾天後更補上一幅字給馬雲,勉勵他要「善用人才」。 而「金馬」會面不僅於此,由於兩人都有下圍棋共同嗜好,因此外傳兩人曾多次在杭州聊天、品美食與對弈。馬雲舉辦網路論壇時,還曾邀金庸為嘉賓,人稱「西湖論劍」,如今雖然網際網路的江湖大局已定,但馬雲仍多次表示做網絡就要有笑傲江湖的氣度。

精釀熱/默默耕耘啤酒市場 三麥、GB看待市場有差異

台灣近年來掀起精釀啤酒熱潮,有別於過往飲酒習慣,越來越多人把喝酒當成一種享受,就像閒暇之餘到咖啡廳點杯咖啡、點心一樣,只是主角換成精釀啤酒,點心變成適合搭配啤酒的美味餐點,台灣的民眾開始捨得花錢買「精緻」,喝酒喝得是一種滿足感。 說起台灣精釀啤酒的崛起,源自於2002年,台灣因為加入WTO,政府開放民營釀酒廠後,越來越多民間酒廠投入生產、分食市場,其中又有一小部分業者專攻精釀啤酒。在台灣精釀啤酒市場起步算早的金色三麥,在經過10多年的努力耕耘,不僅打響品牌知名度,也成為啤酒餐廳龍頭,得獎無數的蜂蜜啤酒更是廣受消費者好評。 根據金色三麥的銷售數據顯示,截至2017年,已經累積超過1千萬人次喝過他們的啤酒;不過,許多人好奇的是,這麼好喝的啤酒,怎麼沒有通路可以買得到呢?金色三麥品牌事業處副總經理李怡明說:「因為保存期限實在太短了!」精釀啤酒是屬於微型釀酒,它的製程技術是不過濾、不殺菌也不熱處理,每一桶釀出來的酒,會有很多變數在裡面,因此必須全程冷煉充填。 「14年前的時空背景,你很難找到一個通路願意去賣這種需要冷煉、價格又貴,且又沒有知名度的酒。」李怡明提到,加上那時候剛開放民營釀酒,大家還是習慣喝台啤,其他業者又沒有太多預算打廣告,所以最後決定自己開餐廳,自己的酒自己賣。 原來,開餐廳並不在金色三麥原本的計畫之內,他們的初衷是想好好經營酒廠,將台灣精釀啤酒推到全世界,但是因為酒賣不掉,只好在「山不轉路轉,路不轉人轉」之下,開了第一間餐廳。他說:「這幾年我們經營出不錯的成績,14年後的現在,剛好搭上『精釀熱』,希望可以讓三麥這個品牌來定義台灣精釀。」 不同於本土品牌金色三麥是為了銷售自己的啤酒,來自美國的GB鮮釀經營出不一樣的路。 GB鮮釀品牌營運長洪靜容提到,GB這個品牌是由一位釀酒師和一位餐廳經營者成立,他們2人當初想法很簡單,就是想要創造一種氛圍,提供手工現做美食給客人,並搭配直接從吧台打出新鮮的啤酒,「所以在美國,每一家餐廳旁邊就有一個釀酒室、釀酒師,釀出來的酒就供應這間餐廳所需,來到台灣時,我們也是承襲這種方式來經營台灣市場,餐廳是通路也是base。」 美國GB的客層男女比例55%比45%,主要都是白領階級、管理階層,洪靜容分析:「這跟選點有關係,美國GB都開在西雅圖、舊金山、華盛頓等都市的商業區、購物中心,附近都是商辦、高級住宅區。」所以來到台灣後的第一家店,他們就選在台北信義商圈的百貨,往來的消費族群都是消費能力高的商務人士,因此就「一拍即合」,消費數字就很明顯的反映在業績上面。 不過,美國與台灣畢竟有文化差異,在餐廳的經營方式上勢必有所不同。洪靜容說,在美國,大部分的人對於啤酒釀製的認知都高於台灣,況且台灣精釀啤酒才剛起步,經營餐廳必須要「不著痕跡」的教育消費者,要有很多溝通的工具。 「要在台灣推廣,很重要的是,啤酒一定要得過獎,因為台灣人有一種『迷思』。」再來,就是要講故事,「台灣人很喜歡有故事的商品,搭配『試喝』,客人願意試喝,就有講故事的機會,聽了故事,就有成交的可能。」 雖然說台灣精釀啤酒這兩年來成長幅度驚人,光是2016年到2017年之間的成長就有70%,超過20家的大、小型釀酒廠紛紛成立加入市場,但是在市場上,喜歡精釀啤酒的人數還是不夠多,除了沒有廣泛的通路之外,價格也是原因。 洪靜容認為,台灣的精釀啤酒還在成長,業者一直在努力擺脫客人對「價格」的討論,「如果客人願意跟我討論產品的『價值』,那我覺得就是成功了!前5年我們真的很辛苦,一直努力在教育跟說明精釀啤酒的價值。」 她笑說:「其實某部分很感謝後面出來的這些酒廠。」因為消費者不會再說「你們的啤酒很貴」了,因為「市場」出來後,消費者慢慢就知道價格了,它(精釀啤酒)一定會維持在一個水準之內。 金色三麥也自2014年開始慢慢教育客人。李怡明表示,精釀啤酒是100%純麥,它跟一般啤酒最大的差別除了製程做法不一樣之外,精釀可以玩的花樣非常多。「這代表的意思是,今天有兩個人坐下來喝酒,它都可以滿足這兩人個別所喜好的口味。」也因此,漸漸地你就可以把精釀啤酒的「價值感」加進去,「當這些東西日積月累,這樣價格的酒,對消費者而言,就不單單只會是一個很貴的啤酒了。」

精釀熱/折扣像嗎啡 啤酒餐廳不走價格戰 這樣創造驚喜

「客人挑我,我也挑客人。」精釀啤酒餐廳業者直言,沒有一個單一品牌是可以針對客戶群「老少通殺」的,一個商品推出,並非所有客人都會買單,只有經營「熟客」才能創造忠誠度。業者認為,精釀啤酒必須依靠口碑行銷,一點一滴堆疊會員經營,而目前業者40%以上的業績也都源自會員貢獻,和過去以酒類商品吸引消費者上門的策略大大不同。 台灣的特殊消費習慣之一就是「集點」,不管是超商、超市或是百貨,只要可以集點的地方就有商機,背後帶動的點數經濟效益驚人。這種消費累積點數方式,不僅在通路吃得開,就連啤酒餐廳用來經營熟客也很成功。 GB鮮釀品牌營運長洪靜容表示,該品牌自2012年11月開始推行會員卡後,在幾乎沒有任何行銷資源下,至今雖只累積4萬多名會員,但卻貢獻餐廳40%營業額,顧客忠誠度與「回頭率」超級高。但他們是如何辦到的? 洪靜容直接地說:「我就是不想做太多無謂折扣,不想因為單月生意不好就來『買1送1』,幾個月後生意又變差,就再進行其他優惠,我也不會因為『消費者是誰』就任意打折,每個客人我都要照顧到。」她認為,折扣行銷就像打嗎啡一樣,到最後會變成「沒有折扣就沒有客人」。 她指出,與其花心思想各種優惠活動,業者應更專注在品牌經營上,並跟客人建立關係。洪靜容想要的是「我要找得到我的客人」、想要做顧客忠誠度,發行會員卡只是一種方法,但也有人問:「為什麼你的會員卡要賣600元?免費讓客人申請,可以發更多卡出去。」但她覺得,會員數再多也不見得有意義。 洪靜容強調:「客人挑我,我也挑客人。」沒有一個品牌是可以老少通殺的,一個商品推出,並非所有人都會買單,「找到目標市場、目標族群,再去求廣度與深度,會比你想要抓全部的人,但都只打到皮毛好,GB的初衷很簡單,用你一次來餐廳消費的客單價(600元),可以『永生永世』都有回饋。」 「用送的,客人不會珍惜。」如果消費者花錢買一張會員卡,就會有「一定要用才划算」的心態,這是消費心理,「第一次來的客人我們不會奢望他馬上就成為會員,來了2次、3次後,當客人願意出這600元買會員卡,代表他是真的對你有喜愛,喜歡就會再來光顧,我們是這樣一點一滴去堆疊會員數字的。」 本土起家的金色三麥,也有這樣的想法,一樣從來不給折扣;不同的是,金色三麥一直到2017年為止也不經營會員,而是靠餐廳鐵粉、熟客打響知名度。 金色三麥品牌事業處副總經理李怡明提到,「如果我今天給你賓至如歸、超乎預期的用餐享受,你根本不會去在意折扣,我們不給折扣,替代的是服務。」他認為,消費者不會因為9折就每個禮拜都來用餐,也不會因為有折扣就感謝店家,「在社群軟體充斥年代,show off是必然趨勢,身為品牌端,餐廳的餐酒已是基本,提供更多無形、情感上的價值才最重要。」 李怡明舉例,每個月或是逢年過節在餐廳都會有小活動,或有客人求婚、慶生需求,「我們不收任何費用,可以提供整套協助完成任務,所以熟客來三麥用餐,不是來要折扣的,而是要來感受suprise。」過去他們靠這套方式,使熟客黏著度更增加,平均一個月來超過1.5次的客人有20%。 展望未來布局,李怡明表示,繼中國大陸蘇州、靜安之後,近期金色三麥會在北京再開1店,2年後希望讓三麥Bar這個品牌也走出去,台灣部分年底會有一間分店在微風南山開幕,2019年在彰化、雲林也會有1到2家餐廳開幕,酒吧明年更會在台中、高雄開出第2間。 洪靜容指出:「GB鮮釀的顧客族群當中,30歲到49歲佔70%,20歲到29歲佔12%,這群千禧世代是公司正在努力的目標,因為他們未來是有潛力的客層。」因此GB計畫在2019年於竹北地區設立總部,投資超過3億元開設觀光酒廠加餐廳,期望透過觀光酒廠,讓更多人了解精釀啤酒製程,預計2019年第四季開幕。

精釀熱/從拼酒、豪飲到enjoy 台灣人喝酒文化變這樣

聊起台灣的啤酒文化,時空背景要先拉回過去。台灣經濟由農業起家,對於早期務農社會的人來說,農民每天都必須早起耕作,太陽下山後頂多在樹下泡茶、乘涼,再加上2002年前,啤酒市場被菸酒公賣局壟斷,「酒精」對台灣人來說不是日常生活中必需品,喝酒成了有目的性的行為。直到2002年台灣加入WTO,政府開放民間釀酒,往後10多年的自由競爭市場演變,導致台灣啤酒市場越來越蓬勃發展,另一種台灣喝酒文化逐漸成形。 喝酒對歐美人來說,是種調劑,每天「來一杯」是很日常的事,地點拉近點來看,亞洲的日本也有屬於自己的飲酒文化,上班族在高壓工作環境後,下班就愛往居酒屋裡鑽,不管是清酒還是啤酒,對日本人來說,喝酒屬於一種心情上的轉換。 「歐美國家的酒就是他們的糧食之一。」金色三麥品牌事業處副總經理李怡明分享:「像是北歐丹麥人,下了班不一定要吃飯,但一定要喝酒!」反觀台灣,喝酒可能是因為朋友聚會、慶生或應酬、喜慶,「酒精」不是台灣人每天一定要存在的元素。對這樣的觀察,GB鮮釀品牌營運長洪靜容也提到,台灣人喝酒場所大部分是在熱炒店、KTV,拼酒、牛飲是很常見的事情。 也因為如此,「喝酒」對多數台灣人而言,不是去「品味、品嚐」,而是為了某種目的才去做的事,使得市場剛開始推行「精釀啤酒」時遇到許多困難。 但美國鮮釀啤酒市場就不是如此了。 洪靜容指出,美國精釀啤酒市場從1980年開始,至今已快40年,直到到2016年為止,美精釀啤酒市佔率已達21.9%,而且每年都有雙位數成長,2016年後雖有趨緩,但每年還有6%左右的增長。她說:「美國市場已經漸飽和,且供過於求。」至於台灣,以國產酒2017年約台幣232億元的整體市場值來看,精釀啤酒市佔率只有1.7%,營業額約台幣3.9億元。 從精釀啤酒餐廳經營者角度來看,台灣精釀啤酒還有很大的成長空間,2016年到2017年成長率達70%,超過20家的大小型釀酒廠紛紛成立加入市場。 「在供應者快量增長下,台灣現在可能會有點供過於求,如果要在台灣創造更多需求,讓要提升消費者對於精釀啤酒的知識、興趣。」洪靜容表示。 台灣本土起家的金色三麥也抱持相同看法。 李怡明也拿出數據指出,台灣整體酒精市場(包含紅白酒、日本清酒、威士忌等)當中,「啤酒」不管是公升數或營業額,都只有5%不到的市佔率,更別說是精釀啤酒了,它甚至只佔「啤酒」當中約1%左右。李認為:「在台灣精釀啤酒還處於一個非常baby、一個國小都還沒畢業的狀態,而且是否可以長大都還不知道。」即使身為台灣精釀啤酒的龍頭,業者也很難說出:「以後每5個人就一定有1個人喝精釀」這種預測。 問起在台灣推廣精釀啤酒最大的困難處在哪?洪靜容毫不遲疑地說:「加冰、桶裝賣、價格貴,是3大困難點!」 她無奈笑著分享,2008年GB鮮釀來台灣開第一家店時,客人反映:「你們的啤酒怎麼那麼貴」、「怎麼沒有加冰塊」、「我要點一個『歡樂壺』...」,甚至還有客人「貼心」建議他們要一桶一桶才會熱賣。「這是台灣有趣的地方,但也是業者辛苦之處,因為我們覺得喝啤酒不該是豪飲,應該是慢慢品嚐,就像喝威士忌、葡萄酒一樣。」 洪靜容發現,直到現在,台灣很多消費者還是沒辦法辨識什麼是精釀啤酒、和一般啤酒有什麼差別,「你必須讓消費者了解,民眾才會知道精釀啤酒的價值在哪,一杯賣200多300元的原因,是因為釀製過程中所做的堅持與努力。」如果一直注意在價格上,台灣精釀啤酒市場的需求很難被創造出來。 GB鮮釀想要傳達的觀念是:「每一杯啤酒背後都有它的故事。」喝啤酒應該要細細品飲,從口味、口感、風味、香氣等方面去感受。 洪靜容說:「我們這10年來就是不斷介紹各種口味的啤酒,跟消費者述說它的故事,用故事引發消費者興趣。」如今,慢慢有消費者會尋問酒精濃度有多少,糖度、苦度有幾分,「不管消費者是不是真的懂,至少我們開始用『共通』語言在溝通、交流。」 即使推廣困難,但是台灣精釀啤酒市場確實是在成長。低到底是什麼原因,使得精釀啤酒這幾年比較有在發展? 李怡明指出,其實說穿了,精釀啤酒沒有多了不起,只因為它是屬於微型釀酒,釀製技術是不過濾、不殺菌也不熱處理,全程必須冷煉,也因為產量少,不像其他啤酒大廠必須「複製化」製程,所以精釀創意、玩法更多元,可以生產各種各樣口味,再加上台灣經濟環境與消費市場轉變,才會使得這幾年吹起一股精釀熱潮。 再從消費者市場發展來分析,李怡明解釋,精釀啤酒不是最近才發明出來的,20多年前就有了,只是當時的社會環境與時空背景與現在不同。「就像你20年前開始喝咖啡,目的就是為了提神或追隨潮流,根本不會知道『單品咖啡』是什麼。」現在因為大家開始有閒暇時間,加上網路越來越發達,任何人都可以透過網路找到自己生活圈之外的資訊,喜歡的人就會找時間去體驗、嘗鮮。 再者,近年來健康意識漸漸抬頭,「以前一杯咖啡30元、50元你會喝,但現在你走進咖啡廳,一杯咖啡150元,消費者也會買單,甚至精品咖啡店一杯單品賣到200多元,也有人喜歡。」回頭看啤酒市場也是相同道理。李怡明反問,如果現在一杯啤酒賣20元有人敢喝嗎?「大家一定會擔心原物料不好,要不就是懷疑東西有問題。」 這幾年無論在台灣、中國大陸,甚至亞洲市場,民眾口袋變深、也變有閒,讓喝精釀啤酒變成一種emotional,更是種享受。李怡明說:「現在如果去三麥餐廳隨便抓一位客人問他:『知不知道你喝的是精釀啤酒?你知道什麼是精釀啤酒嗎?』也許客人依舊講不出所以然,但一定會說,這啤酒很特別,他願意買單。」

哈啦財經/大陸未列匯率操縱國 人民幣貶勢再起?

美中貿易戰延燒,雖然傳出美國白宮向財政部施壓,希望將中國大陸列為匯率操縱國,但美國財政部公布最新報告,未將大陸列入匯率操縱國,續留觀察名單,也讓市場鬆口氣,至少貿易戰不會進一步升高,但也打開了人民幣貶值空間,今(18)日人民幣就創近21個月新低,市場仍認為人民幣可能貶破7,美元將續強至年底,新台幣亦可能緩貶。至於美中緊張關係能否降溫?接下來就看美國期中選舉及11月底12月初舉辦的「川習會」,全球金融市場仍將挫咧等。 美國財政部今日送交國會最新的「主要貿易夥伴外匯政策」報告,將中國大陸、日本、南韓、印度、德國、瑞士續留「觀察名單」(Monitoring List),沒有國家被列為匯率操縱國。不過,美方也表達關切中國大陸對匯率作法缺乏透明度,以及近期人民幣疲弱,強調這對達成更公平、更平衡的貿易構成重大挑戰。 美方還提到,雖然中國大陸對匯率作法仍缺乏透明度,但評估今年中國人民銀行的直接干預有限,但近期人民幣貶值可能擴大中美貿易順差,美方很重視中國大陸堅守其不讓人民幣競爭性貶值,且不會把匯率做為競爭工具的承諾。 根據美國財政部的評定標準,列入「匯率操縱國」必須符合3項條件,一、貿易夥伴對美貿易順差超過200億美元;二、貿易夥伴國擁有巨額經常帳順差,且順差金額超過國內生產泰額(GDP)3%;三、貿易夥伴國持續性單邊干預外匯市場,且年度內淨外匯購買金額超過GDP 2%。外匯分析師李其展表示,就3個指標來看,大陸只符合第一項,還是對美貿易順差太大,而且美國財政部也沒有因白宮的施壓,改變評定標準,也讓大陸躲過了匯率操縱國的指控。 值得注意的是,美國未將大陸列入匯率操縱國名單,人民幣卻創近21個月新低,今日人民幣兌美元中間價來到6.9275元,較前一交易日中間價大貶172基點。雖然市場認為人民幣貶值除與大陸躲過匯率操縱國有關,還有是美國商務部指出與中國大陸的貿易談判陷入中斷、陸股走跌的影響。 不過,李其展分析,美中貿易談判從中秋過後那時就中斷了,今日人民幣貶值主要還是與大陸躲過匯率操縱國指控有關,看來美國是輕輕放下,也打開了人民幣貶值空間,因為這表示美國沒有客觀數據顯示人民幣貶值造成不公平貿易,也讓美國暫時沒正當理由阻貶人民幣,預期人民幣仍會緩步貶值。 富邦金控首席經濟學家羅瑋則說,美國沒把中國大陸列入匯率操縱國,就表示美中貿易戰緊張情勢不會進一步升高,也因此離岸人民幣曾小幅走升破6.93元,但之後又稍回弱一點,後續來講就要看美國期中選舉結果及11月底12初「川習會談」結果,或許會讓情勢稍緩和。 至於人民幣貶值,並不是純粹貿易戰的影響。羅瑋認為大陸經濟狀況也不好,投資及消費意願下滑,經濟成長偏弱,未來人民幣貶有可能貶破7,但中國人民銀行也會做一定程度操作,不會讓市場貶值預期心理形成,貶下去後到適合時間就會迅速拉回來,就像台灣前央行總裁彭淮南一樣,不會讓單邊預期心理形成,而是會在一個區間範圍上下波動。 而「人民幣貶值」是否是中國大陸與美國談判的籌碼?羅瑋認為關稅提高到25%,靠貶值也無法完全補得回來,利用貶值對抗美國,反會讓川普有更多理由下重手,況且中國大陸也會擔心貶值導致信心崩潰及資金外流,因此人民幣有可能朝7走貶,中國人民銀行未來操作則是區間彈性波動。 李其展則預估人民幣甚至新台幣仍是走「緩貶」機會較大,這2個月在6.93至7間盤整,未來若貶7後會有新的攻勢。至於何時見到7字頭?要看大陸官方何時棄守,他預期至少今年底見到機會不大,仍走緩步貶值格局。 不過,美國未將大陸列入匯率操縱國,不表示美國不打中國大陸貿易問題,畢竟美國財政部發表的聲明內容,仍發現持續要中國大陸解決扭曲的貿易環境,因此接下來川普大概還是會持續追打,好戲還沒結束,全球金融市場恐怕仍將挫咧等。

哈啦財經/電動機車兩大陣營互尬 選哪邊都贏

政府能源轉型積極挺進,同時也研擬2035年將全面停售燃油車,國內電動機車銷量逐步成長。而台灣電動機車龍頭Gogoro開發的能源網路平台積極搶市,創辦人暨執行長陸學森17日宣布三大機車同業YAMAHA、宏佳騰、PGO成為戰略夥伴,也公布商用的攜手夥伴,等於對尬2天前才宣布進軍印度的光陽,消費者選擇電動車種類不僅變多,在體驗最佳騎乘之餘,電動車產業發展的「選邊站」劇碼也意外成為大家茶餘飯後的關注焦點。 電動機車龍頭Gogoro的能源網路平台,現在又加入新的戰略夥伴,經濟部長沈榮津17日特別力挺站台,他說Gogoro在台開賣第一年賣了2萬輛、第2年賣了4萬輛,而今年光是上半年就已經達到4萬輛,不僅性能佳頗受年輕人好評,也開創了新的創新營運模式,將能源系統做到可以共享,因此也獲得國發基金注資。 宏佳騰執行長林東閔指出,這次成為Gogoro戰略夥伴,其合作早從前(2016)年2月中就開始接觸,其實公司也研究過電動車到底要充電還是換電,但他認為電動車不像充手機那麼簡單方便,電動車要充電不是要靠停車格的電樁外,就要將電池帶回家充電,只是充電過程就好像停水時每天提水桶回家的感覺,久了也會覺得不方便,而且充飽電也需要時間。 林東閔表示,目前的確是換電對於消費者是最便利的。想想,現在人騎車有兩大考量,一是經濟因素、二是時間,許多人即使有汽車也還是會騎車,主要是因為方便且省去找車位的時間,也因此換電拿了就走相對較適合現代人。而公司將在該能源網路平台基礎上,研發、生產與銷售電動車輛,預計2019 年夏季就會推出第一款車型。 由於雙方都有創新DNA,林東閔說尤其公司也開發了智慧儀表系統,不論油車還是電車都適用,而此次攜手的下一步不排除彼此在智慧科技上有機會進一步的整合與合作。無獨有偶,PGO(摩特動力)也成為該能源網路平台的一員,相關電動車則預計於2019年下半年推出。 而這場戰略夥伴記者會上,Gogoro也宣布商務用車部分,攜手中華郵政與台灣DHL打造綠色商務運輸車隊。其實,熟悉的劇碼近期時不時上演,繼機車大廠KYMCO光陽布局拓展中國大陸電動機車商用後,又陸續宣布正式進軍商務市場,瞄準全球逾500萬輛商務機車汰換的商機,董事長柯勝峯也宣告進軍印度與當地獨角獸新創電動車公司22Motors合作,旗下車款Flow scooter未來將全面採用光陽的Ionex車能網。 Gogoro與光陽相互別苗頭,他們各自有自己的能源解決方案,也都自己找國內外盟友,不免被拿來比較。至於另一家三陽,面對這兩大陣營,之前則透露「到時候會選邊站」,而米蘭車展11月6日即將展開,看來到時候就會知道關鍵一票投給誰!而台灣電動車從充電還是換電,討論到現在進階到智慧電動機車,消費者樂於選擇變多、體驗更佳外,產業之間相互交戰,激起的轉型升級火花劇碼也成為焦點,或許選哪一邊都贏。

哈啦財經/從台積電薪資CP值 看低薪求生的失落世代

台灣科技業龍頭台積電近日被PTT鄉民討論起薪資,有離職台積電的網友爆料,10年前年薪200萬沒有問題,但如今薪水少了不說,工作量與壓力卻更大,算算CP值不高。雖然台積電沒有這項網路傳言證實,但也反映出台灣工時長與長期薪資停滯,甚至倒退的低薪結構,在鄰國挖角、搶人才的同時,在蔡政府忙著搶選票、開支票的同時,國家競爭力已一點一滴消失殆盡。 PTT近日有網友討論「為何最近這麼多人在黑台積電」,該名網友認為台灣比台積電好的科技公司沒幾家,目前技術領先全球,薪水敢給、福利好、加班費也會給,待到退休都沒問題,還有不少人離職後又回鍋,不懂為何有人要黑?這一問釣出許多台積電離職員工上網說分明。 有人說台積電確實在新鮮人中算高薪,10年前年薪200萬以上很正常,當時分紅多、壓力小,房價也低,每天晚上約10到12點下班,但現在也許薪水差不多甚至更少,但工作量與難度卻大大增加,壓力更是大到快負荷不了,算算CP值真的不高。 其實,這幾年電子產業成長趨緩,以往高額的員工分紅配股,也隨景氣下滑而縮水,即便台積電福利在企業中已是名列前茅,但反映出來的工時長與薪資停滯可是台灣企業普遍現象。 部分企業面對競爭激烈的市場,只能降低成本,拼命裁員減薪,留下來的員工也沒好日子,工作量多、壓力越來越大,再加上政府錯誤政策與無作為,使民眾薪資停滯,甚至倒退10多年,到頭來錢沒賺夠還賠了健康。 您說,近來百貨周年慶開跑,還是有爆滿人潮啊?事實上這是低薪時代,人民只能追求折扣小確幸的可悲事實。總統蔡英文在2016年的就職演說猶言在耳,強調要解決貧富差距、年金制度與青年低薪等問題,雖然基本工資22K即將退場,但房價高不可攀,低薪狀況仍是無解, 而人才是一間企業最重要資產,也是國家競爭力的表徵,低薪已經迫使人才外流日益嚴重,台灣鄰近國家不僅搶咱們的高科技人才,更向下挖角國家棟樑大學生與高中生。連央行都曾說過低薪造成內需市場不振,加上少子化和老年化,都讓台灣經濟在亞洲四小龍中敬陪末座,而英國牛津經濟研究院甚至預估2021年台灣人才外流將是世界第一,國家競爭力岌岌可危,成為國安問題。 或許有人認為,近半年來,包括Google、微軟、IBM都宣布未來2年要在台灣設立AI或雲端研發中心,釋出不少工程師職缺,但探究其中原因卻有點可悲,因為對外資來說,台灣人才可是便宜又好用。相較中國大陸工程師薪資快跟美國差不多,連大陸服務業、傳產業薪資也逐漸走向國際,唯有台灣薪資還停滯不前。 再來說到美中貿易戰,在大陸的台商面臨危機卻也是機會,好不容易考慮調整生產線,鮭魚回流在台設廠,但企業面臨的五缺,光是能不能有穩定供電都成問題,看似好像有了就業機會可以解決低薪,但設廠的各項條件,以及時不時「髮夾彎」的政策,都無法穩定企業軍心,到頭來企業主得提心吊膽,年輕人也還是只能持續長工時與忍受低薪、惡性循環!