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現場由大甲區農會總幹事黃瑞祥、東明國小校長蘇啟明帶領，農會推 廣同仁及稻米產銷班蔡清華班長及班員的協助下，指導學童實際下田 收割，體驗農夫辛勞。小朋友下田前，班長蔡清華透過專業示範，一個個步驟漸序的讓學童 了解如何將採收水稻。隨後開始割稻了，學童個個拿起鐮刀重複彎腰 、割稻的動作，因小朋友平常很少實際接觸農務，繁重的工作讓他們 直喊好累喔!但也真正的體驗到農夫「鋤禾日當午、汗滴禾下土」的辛 勞。
最後班長帶領小朋友參觀烘乾機及碾米機，讓小朋友實際了解到白米 的生產過程，原來我們飯桌上吃到的香噴噴米飯，都是經過這些複雜 的過程而來，實際與自身的生活經驗做結合，「一粥一飯，當思來處 不易」，學習感恩、珍惜、不浪費。
總幹事黃瑞祥表示，本年度（105年）於幸福里輔導契作面積約三十公頃 的水稻友善栽培專區，種植台梗9號良質米，希望透過學校及社區農友 共同參與，讓小朋友們實際農業工作，體驗勞動樂趣。
