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肌力不足的現象其實有跡可循:檢視一下您是否過去能輕鬆扭乾毛巾、旋開罐頭,現在卻變得較吃力;開始無法從椅子上一次站起,需要靠支撐物才能起身;或者爬不動樓梯、走路變得愈來愈慢,過馬路常走到一半,就變成紅燈?若您已出現上述情形,極可能表示您的肌力不足並產生退化現象了。為此,專業營養師陳奕云認為,為防止肌力退化,最重要在於營養狀態的維持,其中最直接影響的便是優質蛋白質的攝取,若能提早補充即可預防跌倒等傷害。
在PRO-AGE研究小組最新報告裡,證實缺乏蛋白質會影響老年人生活及活動功能退化,因而建議一般老年人每人每天每公斤體重應攝取1.0〜1.2公克蛋白質,亦即60公斤健康老人,一天要吃60-72公克左右的蛋白質,急性或慢性病的老人建議攝取量則更多。但實際上多數老人常因活動力不足、胃口不好,一天內根本無法吃足建議攝取的份量。所以陳奕云營養師也提醒,50歲以後成年人除了力求營養均衡外,額外補充關鍵的蛋白質養分,以事先打造好「肌」礎。
雖然人們在日常生活中能透過雞蛋、牛奶、肉類等食物攝取到蛋白質,但陳奕云營養師強調在合成蛋白質的多種胺基酸中,幫助維持肌力最關鍵的當屬麩醯胺酸.它是人體內含量最豐富的胺基酸,在肌肉組織合成上能起關鍵性的作用.因此針對老化、免疫力變差或肌力不足的情形,一般蛋白質的攝取並不足夠,此時應特別補充添加麩醯胺酸的營養補給品,以關鍵的營養,再加上定期的運動,才能有效補強肌力,提前預防並降低日後跌倒的機率。
隨著年齡增長,肌肉量逐步減少,跌倒成為老年生活品質潛在的威脅,及時補充含麩醯胺酸關鍵營養素提升肌力,預防老退化,才能站穩腳步繼續健康地走進未來悠閒的退休生活。