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值得注意的是,貝類等水產品具有濃縮病毒之能力,若生食來自受到諾羅病毒污染水域的水產品,則有可能造成食品中毒,因此水產品應完全加熱後再食用,切勿追求口感而忽略生食的風險。
此外,食藥署也特別提醒餐飲業者,應確實依照食品良好衛生規範準則,員工罹病或感染期間,應主動告知現場負責人,不得從事與食品接觸之工作。最後,也歡迎民眾至食藥署官方網站(http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816),下載有關諾羅病毒宣導手冊、單張與海報等資料。【本文經《健康傳媒》授權刊登】