國際萬花筒》聞聞美食也會變胖?

美國科學家在最新的研究中有一個很有趣的發現,那就是美食所散發出的美味可能讓人體重增加。(圖/翻攝自DW)
美國科學家在最新的研究中有一個很有趣的發現,那就是美食所散發出的美味可能讓人體重增加。(圖/翻攝自DW)

國際中心/綜合報導

美國科學家在最新的研究中有一個很有趣的發現,嗅覺受損的小老鼠,體重會比嗅覺未受損的老鼠更輕,似乎食物散發出的美味足以讓人體重增加。

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據德國之聲報導,首席研究員迪林(Andrew Dillin)說,「體重增加並不完全是攝入卡路里的直接反映」,「還跟身體如何『感知』這些食物中的熱量有關。」

迪林帶領的研究團隊於當地時間5日在專業期刊《細胞新陳代謝》(Cell Metabolism)發表的論文中指出,嗅覺對小老鼠體重的減輕有顯著影響。

研究人員向兩隻小老鼠投放相同的高脂肪飲食,結果兩隻都變得很胖。之後,研究員讓其中一隻白鼠的嗅覺神經受損,結果其體重下降了約三分之一,為33克。而另一隻白鼠的體重為49克。研究結果顯示,神經受損的小老鼠的平均體重比普通小老鼠輕16%。

迪林指出,「嗅覺受損的小老鼠啟動了一種促進脂肪燃燒的機制。」他認為,這是整個實驗「最有趣的發現之一」。

但目前,該研究團隊僅對小老鼠進行這一試驗,究竟嗅覺對人類體重是否也有影響尚不清楚。

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