萬花筒》富含維他命A  超級香蕉每年拯救75萬人

澳洲昆士蘭大學研發特殊品種香蕉,未來6年內可能在烏干達大量種植,可望挽救更多孩童的生命。(圖/翻攝自sbs.com.au)
澳洲昆士蘭大學研發特殊品種香蕉,未來6年內可能在烏干達大量種植,可望挽救更多孩童的生命。(圖/翻攝自sbs.com.au)

國際中心/綜合報導

香蕉不只味道香甜受人喜愛,並且富有維他命A非常具有營養價值,最近澳洲科學家研發出特殊品種的香蕉,含有比一般香蕉高出四倍的維他命A含量,未來可能會在烏干達大量種植,用來拯救發展中國家貧童的性命。

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外媒報導,澳洲昆士蘭科技大學(Queensland University of Technology)研究員發現在巴布亞紐幾內亞的一種香蕉品種,其維他命A含量高出一般香蕉數倍。教授戴爾(James Dale)表示,他們抽取這種香蕉的基因,與另一種產量多的香蕉混種,耗時10年培育出一種超級香蕉,維他命A含量比一般香蕉高出4倍之多!

維他命A是人體維持身體機能所必需的維生素,若嚴重缺乏可能導致失明、喪失免疫力的疾病,許多開發中國家的孩童就是死於維他命A的缺乏。科學家研發出「超級香蕉」後,未來可能在烏干達等地區大量種植,用來拯救因營養素不足而死亡的小朋友。

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