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食藥署食品組科長吳宗熹表示，自92年國內衛生署發布狂牛症疫區禁令以來，荷蘭、日本、瑞典3國，在95年、96年以及101年就分別提出解禁申請，而在這之前國內已經解禁美國牛肉以及加拿大、澳大利亞、紐西蘭、巴拉圭等國牛肉輸台。
預告有條件開放，未來進口台灣的牛肉，荷蘭牛肉產品必須在12個月月齡以下，瑞典及日本則是30個月月齡以下的健康牛隻，且僅限帶骨及去骨牛肉部位，屠宰時要去除特定風險物質，如迴腸末端、扁桃腺、神經結、脊髓、脊柱等。
食藥署食品組組長潘志寬表示，之所以決定開放這3國的牛肉，除經過書面審查、實地查核之外，並經由牛海綿狀病專家諮詢會的專家委員風險評估認定無虞，通過所有系統性查核關卡，未來也必須由合格工廠生產，並由駐場獸醫官監管、且每批產品都檢附官方獸醫簽發的證明文件等規範。
食藥署指出，目前國內牛肉94%由國外進口，進口牛肉大宗仍以美牛、澳牛居多；早在台灣之前，包括歐盟、美加以及新加坡、香港等國皆已開放這3國牛肉進口。
食藥署強調，預告期為60天，若外界無太大意見，最快9月中旬便可以公告解禁，至於首批牛肉何時可重新上台灣的餐桌，食藥署說，邊境檢驗作業一般耗 時約3到5天，但還是要看業者有沒有意願進口。
