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三星鄉公所指出，紅龍果具有幼年期短、少農藥、產期長、產量高等特性，果農用心培育並選擇優良品種，讓紅龍果品質不斷提升，消費者也十分捧場。目前鄉內種植面積已達14公頃，每年採收期採收期自7月起至11月底，從開花至採收約需35 天，每批花苞間隔15天，每年最高可採收8次。
三星鄉位於蘭陽溪沖積扇頂點，土壤富含礦物有機質，水質純淨，日夜溫差大，農作物在優質的環境中成長，而鮮紅飽滿、低熱量、高甜度的紅龍果已和白蒜、銀柳、青蔥、上將梨和三星米並列「三星六寶」。近年三星鄉公所鼓勵果農種植，頗受消費者肯定。
紅龍果瑞士捲。（圖／三星鄉公所提供, 2017.07.20）
紅龍果蛋糕。（圖／三星鄉公所提供 , 2017.07.20）
