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添加多種香辛料烹調而成的印度咖哩，能讓人體血管擴張，達到散熱功效。（圖／記者常似虎攝 , 2017.07.20）
來自印度的Manash主廚指出，在夏天吃「辣」好處多多，能讓人體各部位血管擴張，達到散熱功效，特別是添加多種香辛料烹調而成的印度咖哩，會因在不同的烹調時間中添加而產生不同的結果，與「手帕薄餅」搭配食用，絕對讓人胃口大開。
以香料聞名的印度美食透過燒、烤、炒、燴，料理出繽紛美味的國度。（圖／記者常似虎攝 , 2017.07.20）
Manash主廚也推出更多道地的印度南北料理，例如「風味坦都里雞」是北印度著名的宮廷料理，也深受當地人的喜愛，將雞的各個部位用烤的方式鎖住肉汁，香料醃漬調味過的印度烤雞，形成外酥內嫩的口感又保留香料中的美味，嚐過便難以忘懷；另一道私房料理Chicken 65（雞肉65）則是著名的南印度炸物小吃，原是印度宮殿的隱藏菜單，雞丁塊以辛辣的香料醃製數日後，進高溫油鍋炸，與台灣的著名小吃「鹽酥雞」非常相似，但更為香辣爽口。
印度香辛料抗炎夏，引領嘉賓進入繽紛美味的國度。（圖／記者常似虎攝 , 2017.07.20）
此外，現做印度烤餅、「布瑞雅尼羊肉香料飯」等精選料理，以及在台灣難得一見的印度甜點，如「椰香古布拉奇蒙乳酪球」、「印度瑪莎拉奶昔」等小點心，都讓人食指大動、回味無窮。
印度美食節活動延續到8月底，除了誘人的美食外，活動期間於現場另有「人體懸浮」裝置供民眾變裝拍照，週末也特別邀請印度手繪老師於現場提供印度手繪服務，現場體驗價350元起，憑餐廳消費證明即可折抵50元，另週末午餐或晚餐於「盛宴自助餐廳」消費滿2000元，即贈一名免費體驗，每日限量10位。
