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經發局長張峯源分享，以往自己去逛夜市時，一定是左手拿米腸包香腸、右手拿西瓜牛奶，如果加上進店內用餐，使用的一次性餐具，那去一趟夜市應該製造了至少有半斤重的垃圾；因此，已下定決心在自己的隨身包包裡放入環保餐具、環保袋，一起為環境盡一份心力。
全國第一座油煙防制設備裝設率100%的樂華夜市自治會長許承煬指出，樂華秉持著環保永續經營的理念，希望透過環保特色創造夜市獨特的價值吸引觀光人潮，而「不塑之客友善環境」概念是時下最新的環保趨勢；此外，部分設有洗碗槽的店家，也開放大家清洗餐具，歡迎大家多加利用。
環保局表示，要成為一名「不塑之客」並不困難，只要大家記得自備環保餐具、購物袋就能簡單落實，但要讓更多人樂於成為「不塑之客」，就必須建立「不塑之客友善環境」；這次特別選定台灣特色代表「夜市」作為不塑之客的起點，就是要從大家非常熟悉、常逛街的生活空間開始推動。
