荷蘭出現了專門用「剩餘食物」提供美味餐點的餐廳。(圖/翻攝自boredpanda)
荷蘭出現了專門用「剩餘食物」提供美味餐點的餐廳。(圖/翻攝自boredpanda)

你知道每年有近1/3的食物,約共重13億公斤被浪費嗎?大量的食物浪費不但是種不必要的損失,更會造成地球龐大的負擔。因此,在荷蘭出現了專門用「剩餘食物」提供美味餐點的餐廳。

每天清晨,餐廳會有專門的司機送來這些無法出售的食物,它們皆符合每項食品安全指南,卻由於各種原因而無法再被賣出。包括稍微變色的花椰菜,一袋爛了一顆卻仍有七顆完好的橘子等等,位於荷蘭的這家餐廳專門改造這些食物,將它們搖身一變成美味的大餐。

該餐廳目前在荷蘭有三家分店,分別位於阿姆斯特丹、烏特勒支與海牙。他們希望能藉此大眾對食物浪費的議題有更多的重視,也希望能激發更多人對於這些「賣象不好」或「不夠美味」的食物有更不一樣的想法。