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新埔水梨節將在29日上午10點開幕，除了頒獎表揚水梨王，社區藝文演出輪番上陣、水梨滿斤送好禮，還首次推出新埔輕旅行一日遊；縣長邱鏡淳歡迎大家呼朋引伴、共襄盛舉！
新埔水梨「開賣啦！」29日展開水梨行銷展售會。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.07.25）
梨果品評鑑分成豐水梨、蜜雪梨，由呂學贊、黃進光兩人分別贏得豐水梨和蜜水梨組冠軍；同時也展示多樣化的「新埔水梨」品種及水梨特色料理餐點，其中架接日本梨穗的「秋玉梨」口感脆又香甜多汁，邱鏡淳稱許可PK日本梨，來自韓國品種的「黃金梨」賣相佳，令人看了就想咬一口。
明新科大助理教授林勃攸，在記者會中帶領邱縣長等貴賓一同製作「鮮梨洋芋蔬果杯」，素材有水梨、毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、生菜、原味優格等，是夏季新埔梨的輕食料理，來賓們做完後品嚐，紛紛讚美「歐衣西」。
新埔水梨都在成熟、糖度最好的時侯採摘，風味一級棒。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.07.25）
農會總幹事曾庭熙表示，新埔的水梨都在成熟、糖度最好的時侯採摘，風味一級棒，每個果品都很大，受到消費者肯定，每年產季都吸引大批外縣市的遊客前來採買水梨。
新埔水梨大多以高接梨為主，轄下水梨產銷組織班計10個班，班員人數達204人，生產面積約200公頃，主要產區分佈南平、北平、照門等各里。目前生產品項以豐水梨、蜜雪梨、新興梨為最大宗，近年來農民也嫁接其他新品種（如秋黃、秋月、如意、台中2號等），延長水梨銷售期間及提供消費者有更多樣化選擇。
