「2017中區客家美食料理比賽」受理報名，設籍中彰投苗中部四縣市的客家料理好手可報名參加。〈圖／台中市政府客家事務委員會提供2017.8.2〉
記者黃玿琮／台中報導
為提升客家飲食文化，使客家好滋味廣為流傳，市府與行政院客家委員會合辦「2017中區客家美食料理比賽」；以「花香、果香、客醬香」為主題，運用在地花、果及醬料入菜，烹調美味又創新的客家美食，也為2018台中世界花卉博覽會暖身。即日起受理報名，歡迎設籍中彰投苗中部四縣市的客家料理好手踴躍報名參加。
市府客委會表示，花卉一直是客家文化基本元素之一，色彩豐富繽紛的客家花布即是最典型的代表物，而「醬」更是客家料理中不可或缺的重要元素；透過舉辦以「花香、果香、客醬香」為主題的料理比賽，以浪漫台三線上台中市在地的花、果及客家醬料為料理主角，運用花果的酸甜滋味入菜，符合養生觀念，也擺脫客家料理以往重鹹、多油的舊印象，同時也為2018台中世界花卉博覽會暖身。
市府客委會指出，此次比賽分為學生組與社會組，由三人組隊報名，設計出有花果、客醬做結合的客家料理參賽，總獎金共20萬元，歡迎設籍中彰投苗四縣市對客家美食料理有興趣且年滿16歲的民眾踴躍參加。報名資訊請上「2017中區客家美食料理比賽」FB粉絲頁查詢，或電洽美食料理比賽活動小組（04-22351766）。
決賽訂於10月15日在台中市政府陽明市政大樓舉辦，當天除能近距離觀賞料理大賽過程，更有「花飛蝶舞－主廚上菜秀」、「吃在地－花果醬DIY」、「食當季－遊戲互動區」、客家美食品嚐、客家藝文表演、客家特色商品販售等豐富精采的活動。
