我是廣告 請繼續往下閱讀
林莉茹指出，年長者應該適量攝取飽和脂肪，也就是不要吃太多牛肉、羊肉、豬肉，以免膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病風險。
建議多多食用脂肪含量較低的白肉，以取代高脂的紅肉，例如魚肉、雞肉或海鮮類等，都是不錯的選擇，且肉類應去皮，以減少攝取太多的飽和脂肪。
世界衛生組織每日建議「飽和脂肪」攝取上限約23公克，簡單換算，以男性正常體重70公斤的靜態工作者建議每日攝取2100大卡，飽和脂肪提供的熱量應低於10%，也就是210大卡計算，約為23公克。
如果燒烤時，吃了一塊羊小排（250公克），熱量就有650大卡，且含27.5克的飽和脂肪，飽和脂肪攝取量已超過每日攝取量1.2倍，加上其他肉盤、沾醬沙拉、甜點、飲料等，熱量及飽和脂肪攝取量更是驚人。
健康守則二為少沾醬，林莉茹建議，以蔥、薑、蒜、洋蔥等新鮮食材或低鹽佐料，如胡椒、八角、花椒來提味，減少使用沙茶醬等高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料，以減少不必要的熱量攝取。
此外，應減少吃加工食品，如香腸、熱狗、丸子；多吃當季新鮮蔬果，攝取膳食纖維，以促進腸道蠕動、增加飽足感；少吃甜食等精緻糕點，少喝含糖飲料，以開水或無糖飲品取代，如不加糖的水果茶、花茶、黑咖啡等。
