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活動中，王美霞老師扮演貫穿書法及茶道表演的說書人，以她的著作《臺南過生活》為香港的學子勾勒出台南的日常生活，並穿插書法老師洪國華以「驚艷一夏」為題表演大型的藝術書法，茶席部分則由茶師謝惠青帶領16位安順國中的學生茶師示範及泡茶予港生體驗，安順國中管樂團並於活動現場伴以演奏，交織成充滿音樂、書法、茶香的夏日文化饗宴。
香港數學奧林匹克協會葉朱慶主席表示，此次選定台南，是因慕名台南歷史人文風情薈萃、觀光資源也很豐富，相當符合此次旅行著重人文教育體驗的需求。 觀旅局表示，此次接待的香港數學奧林匹克協會遊學團總人數計約518人，為大規模的新型態團客，除了學生參訪學術交流外，陪同前來親屬也會於南市住宿及前往各景點觀光消費。
