新北「慢魚教育」初體驗 親子共嚐海食幸福味

新北市今(15)日在野柳國小首次推出慢魚教育,藉此讓民眾懂得如何慎選食材、如何烹煮,才能吃得健康、吃得安全又安心。(圖/新北市政府教育局提供)
新北市今(15)日在野柳國小首次推出慢魚教育,藉此讓民眾懂得如何慎選食材、如何烹煮,才能吃得健康、吃得安全又安心。(圖/新北市政府教育局提供)

記者陳志仁╱新北報導

新北市今(15)日在野柳國小首次推出慢魚教育,讓親子共同製作品嚐海食的好味道,攜手走讀海洋教育,體驗漁民捕魚、採買和辨識新鮮魚貨、烹煮當季海鮮食材、製作討海飯,及識潮間帶生態等,增添親子幸福的海食滋味。

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新北市政府教育局表示,新北市擁有全國最長的海岸線和地質景觀,不論海洋教育或海食教育,都具指標性的學習領航意義;尤其野柳擁有豐富的海洋資源與特色,從學校的海食教育,結合產地漁業資源和周邊的海洋生態環境,讓親子一起來體驗學習慢魚運動,慢慢吃魚、好好吃魚,使海洋資源得以永續經營。

教育局永續環境教育科長劉美蘭說,活動第一天讓親子團體從港邊卸貨的漁船上,採買當季海鮮食材,午餐由親子共同烹煮討海麵,品嚐最原味的海洋鮮味,傍晚到最美麗的維納斯海岸,進行潮間帶生態探索活動;第二天認識傳統捕魚器具及漁船基本設備,並運用海洋素材製作DIY作品,收藏滿滿的海洋回憶。

教育局長林奕華指出,海洋是孕育生命的重要起源,海洋資源也與人類生活息息相關,這次活動特別安排讓孩子和爸爸媽媽一起逛魚市場、從漁港漁船採買新鮮魚貨,了解漁民捕魚的風險和辛苦,辨識各種不同的魚貨外;希望藉此讓家長懂得如何慎選食材、如何烹煮,才能吃得健康、吃得安全又安心。

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