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今天的開幕儀式，鄧桂菊、立委徐志榮夫人王慧珍、行政院中部辦公室副執行長吳宜臻、縣議員楊恭林、陳春曖、徐欽鴻、苑裡鎮長杜文卿、前縣長傅學鵬、縣府參議許滿顯、工策會總幹事李政峯等人受邀參加。
鄧桂菊感謝江記永安囍餅董事長江金榮在卓蘭鎮投資擴廠，尤其在店旁設立農產水果市集，幫助農民行銷在地農特產，成為產業與農民合作的新指標，希望江記永安囍餅與苗栗糕餅業者繼續努力，讓苗栗縣特色糕餅發光發熱，拓展國內外市場。
開幕儀式由鄧桂菊、立委夫人王慧珍、縣議員楊恭林、陳春曖、徐欽鴻、董事長江金榮等人剪綵，並共同上香祈福。
