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▲與會人員得知陶藝家陳永礎生日，大家齊唱生日快樂，並切蛋糕祝賀一片喜氣洋洋。（圖／記者蘇榮泉拍攝，2017.08.28）
▲與會人員得知陶藝家陳永礎生日，大家齊唱生日快樂，並切蛋糕祝賀一片喜氣洋洋。（圖／記者蘇榮泉拍攝，2017.08.28）
陳大師將雲林在地食材結合茶元素及陶藝創作，精心規畫每道佳餚。還特別燒製餐具、碗盤來襯托美食特色，創作出整桌茶餐美食色、香、味俱全，可說是融入了茶餐美食、陶藝創作，充滿了文化創意內涵，這本茶餐料理計有35道不同菜色，有葷食、素食、甜點，每道佳餚使用不同的茶葉、茶末、茶粉、茶油等，運用茶葉的特性烹飪出來，不但美味而且營養可口。
▲陶藝家陳永礎特別燒製餐具、碗盤來襯托美食特色，創作出整桌茶餐美食色、香、味俱全。（圖／記者蘇榮泉拍攝，2017.08.28）
其菜單的設計更富有押韻的七言絕句，充滿了文化創意及內涵：1、抹茶沙拉清香妙，2、茶油麵線腸胃好，3、凍頂茶鵝併盤寶，4、金萱茶青香脆酥，5、白毫翡翠茶味甘，6、紅茶燻雞味香濃，7、香片蒸魚陳又鮮，8、普洱豬蹄不油膩，9、觀音烤蝦透晶亮，10、包種雞湯養心靈，11、香片蓮茸透心涼，12、茶凍口感韻味爽。
現代人的飲食愈來愈注重養生，茶餐料理除了食材要新鮮，茶葉本身也要高級，使用的茶葉量也要適中，這樣才能相得益彰，茶餐美食不但清新脫俗，健康美味更是自然、健康、養生，值得推廣的美食佳餚。一桌3千元凡訂餐者贈送食譜一本，預約電話0972-613553。
