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2、彎曲形狀更快變軟：彎曲的麵條能製造更多空隙，增加受熱面積，讓泡麵更快變軟；此外，泡麵也有上下兩面不同顏色，煮麵時深色面在下，麵團受熱較平均。
3、吃多不會變木乃伊：泡麵本身沒有蠟，經高溫油炸後達脫水效果，不用防腐劑也能維持很久，吃多固然對身體不好，但絕不會變成木乃伊。
4、剛上市時是奢侈品：由於日本二戰後食物短缺，當時安藤百福發明出的泡麵一碗是現煮烏龍麵的6倍，普通百姓根本捨不得吃。
5、囚犯最愛的味道：泡麵是紐約雷克島監獄內的犯人最愛的商品，獄警還會提供熱水給囚犯沖泡，有些囚犯甚至會直接丟掉麵餅，用內附的醬料包替沒啥味道的監獄食物加味。
6、日本最自豪的發明：根據富士研究所2000年的一次調查，比起高科技產品，泡麵才是日本人最自豪的發明，泡麵不僅是「日本製造」，還行銷到全世界，對飲食文化影響力非常巨大。
7、第一款上太空的太空麵：安藤百福於2005年研發出適合在太空時用的泡麵，命名「Space Ram」，用真空包裝，麵條更細，湯汁十分濃稠。
