據國泰綜合醫院醫訊「蔓越莓能改善泌尿道感染的迷思」一文,新竹國泰綜合醫院營養師崔岑亘說,女性、老年人、糖尿病患者、抵抗力較差者、攝護腺肥大的人等都屬泌尿道感染高危險群。而多數人認為食用蔓越莓乾、蔓越莓汁甚至蔓越莓膠囊,就能預防泌尿道感染,事實上,蔓越莓除有水分、糖分之外,還含有類黃酮(flavonoids)、前花青素(proanthocyanidins)、兒茶素(catechin)、少量維生素 C 及有機酸等成分,其中,前花青素被發現對大腸桿菌具有抗沾黏作用,可防止大腸桿菌黏附在尿道上皮細胞,使病菌能隨尿液排出體外並降低泌尿道感染的機率。