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▲李縣長與大東國小小朋友一起下田插秧（圖／蘇榮泉攝 , 2017.09.05）
縣長李進勇表示，在縣府、農委會的共同指導下，斗南鎮農會不斷精進與提升稻米品質，目前除了是全家懷石飯糰與知名日系連鎖餐飲指定的合作夥伴，更獲得國內外各獎項的肯定，其中包括105年度行政院農委會農糧署「精饌米獎」雙料冠軍、「2016日本品質團體獎」及「2016比利時ITQI獎」。
李縣長也指出，雲林平原位處濁水溪沖積扇核心，肥沃的土地非常適合稻米生長，自古以來素有台灣穀倉的佳譽，培育出的稻米更是聞名遐邇。雲林縣政府也善用這得天獨厚的地利優勢，不斷的推廣雲林好米，輔導縣內農民團體及產銷班種植優質稻米。斗南鎮農會這幾年更是積極從日本引進越光米稻種來提升稻米品質，使雲林好米在大家的努力之下建立起好口碑，讓「呷安全、找雲林」不再是口號，更是農產質與量的提升，也將雲林出產的米變成米界精品。
▲食農教育成果展 李縣長拿起稻穗文創品 聯想起高鐵附近新虎尾溪橋梁的造型（圖／蘇榮泉攝 , 2017.09.05）
▲越光米壽司品嘗 讚!（圖／蘇榮泉攝 , 2017.09.05）
斗南鎮農會總幹事張有擇指出，斗南鎮農會為了提高精緻化飲食，在雲林縣政府、行政院農業委員會農糧署以及水土保持局南投分局的指導下，除了近十年來陸續推動以自然農法取代慣行農法種植稻米，從日本引進越光米稻種來提昇稻米品質；越光米一直都是很優秀的品種，舉凡我們常吃的台南16號、台農77號等，都是由日本越光米配種所來的，也希望透過引進在日本越光米稻種，在斗南這塊優質的土地耕種，種出優質的稻米重新打響斗南米的名聲。
今日活動也由縣長李進勇、台大生農學院院長盧虎生、農委員水土保持局南投分局長陳榮俊一齊插下稻秧，期勉來自日本的越光米稻種將於這塊土地上成長茁壯，帶動斗南農業欣欣向榮，讓優質稻種於斗南鎮再現風華。
