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農會總幹事蕭浚二指出，農業人口已產生結構性變化，台灣每4名農人，只有一名是45歲以下的青年農民，主因是作農辛苦，收入得看天吃飯。台灣農業的競爭力在世界數一數二，這些青年農民「求知若渴」，透過農會或農改場的輔導，種出多樣化且符合市場需要的產品，但如何將這些農產品賣到消費者手中，是很大的挑戰，農會希望多盡一份心力，才能把青年農民拉住。
▲社頭優鮮市集正式開張，青年農民所種的產品品質都優於傳統市場。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.22）
蕭浚二說，為了讓社頭鄉在地的青年農民多一個銷售平台，利用農會農情館前的20餘坪空地，改建完成農會優鮮市集，推廣農村在地食材與農特產品，以活化農村在地產業，進而吸引年輕人返鄉從農，試營運期間，每周一、周五兩天的早上9點到下午1點開賣。
▲社頭優鮮市集正式開張，歡迎到社頭鄉農會選購當日現採的健康蔬果。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.22）
社頭青年農民成聯誼會長鄭豪榤表示，他種植有5萬朵的秀珍菇，以往都是由果菜公司配送到外地銷售，加入農會優鮮市集後，未來在地人都可以吃到有機的健康蔬果；青農們都有創新的農業技術，所種的產品品質都優於傳統市場，若走傳統通路比較吃虧。
鄭豪榤說，農會無償提供「黃金店面」讓青農們設攤，這是地產地銷，減少碳足跡，又能吃到新鮮。
