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廣編／日本神戶牛　全台「唯一」獲日本官方指定登錄飯店

▲日本神戶牛 傳奇再現　全台「唯一」獲日本官方指定登錄飯店。（圖／公關照片）
▲日本神戶牛 傳奇再現　全台「唯一」獲日本官方指定登錄飯店。（圖／公關照片）

本報訊

日本和牛一向是頂級肉品的代名詞，自民國92年禁止進口日本牛肉後，至今已睽違了14年。致力於頂級餐飲發展的台北美福大飯店，憑藉關係企業美福國際的優越食材供應鏈，日前與「神戶肉流通推進協議會」完成所有註冊程序，成為台灣首間「神戶牛」指定登錄飯店。

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台北美福大飯店將於10月12日推出「神戶牛傳奇再現饗宴」，「晴山日本料理」選用肉質最高級（A5等級）的紐約客、菲力、肋眼心及老饕部位，以鐵板燒、炭火炙烤、火鍋三種不同烹飪方式完美展現和牛美味精髓；而「GMT義法餐廳」同樣選取最高規格A5等級的沙朗、菲力及上蓋老饕肉入菜，以香煎的方式煎至三分熟，僅添加些許海鹽調味，給予顧客品嚐神戶牛最原始的風味，以上餐點均以限量套餐形式販售，價格每位NT$3,800+10%起。

此外，台北美福將於11月9日於宴會廳舉辦「神戶牛璀璨晚宴」，交由彩匯自助餐廳、晴山日本料理、米香台菜餐廳、GMT義法餐廳及宴會廳專業大廚，分別以神戶牛為主軸，設計出一道道別具心裁的和牛料理，每人售價NT$3,800+10%。欲一嘗神戶牛美味的饕客們，敬請提前預訂座位。

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AI倪珍報新聞