今日人物》部落青年創業 深山飄麵包香

▲陳彥君是魯凱族,為保留原住民文化,在茂林深山開設原住民麵包店(圖/記者陳維鈞攝 , 2017.10.19)
▲陳彥君是魯凱族,為保留原住民文化,在茂林深山開設原住民麵包店(圖/記者陳維鈞攝 , 2017.10.19)

記者陳維鈞/高雄報導

茂林深山部落竟有麵包店,麵包香氣傳遍部落每個角落。魯凱族部落青年陳彥君,有感部落青年留在深山謀生不易,毅然在部落開設麵包店,鼓勵青年一起留在部落打拚。麵包店起初創業維艱,但他憑著最新鮮的食材,意外獲得遊客好評,每到假日,麵包總被一掃而空。

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陳彥君原本從事生態導覽、民宿經營,有感部落青年留在部落不易、青年紛紛向外發展,決定自己創造部落產業,為烘焙坊建立品牌,提供部落年輕人就業機會,希望年輕的部落青年能留在家鄉,一起推廣原住民獨特的文化,不要讓傳統文化失傳。

「如果連部落的人都不給部落的人機會,怎麼還能奢望外界給部落的人機會?」陳彥君說,儘管在創業這條路上篳路藍縷,為了推展部落產業會一直堅持下去。他的深山麵包,因採用最天然的食材,不添加乳化劑、防腐劑、改良劑等,所以保存期限較短,但他堅持做對的事,麵包相當有咬勁,飄著濃濃的麵粉香,每到假日,出爐的麵包總是供不應求,儼然已成為部落新興的人氣商品,許多遊客特別從都市前來購買。

麵包店以茂林最著名的蝴蝶英文翻譯成店名「芭特芙萊烘焙坊」,店址設在原茂管處茂林遊客中心,大津橋進入茂林部落的入口處,從遠處看,就可看到一面具有原住民特色的「蝶。Svongvong」鐵雕招牌,是由烏巴克老師所打造,走到店內,裡面有數張兼具部落風格的椅子,店內賣的紅藜麵包、雜糧麵包、紅藜茶等都是熱銷的商品。

▲陳彥君的麵包都採用深山天然食材,意外獲得遊客好評,每到假日許多人來山裡買麵包(圖/記者陳維鈞攝 , 2017.10.19)

茂管處表示,來到茂林除了賞紫斑蝶,歡迎到芭特芙萊烘焙坊體驗「燃燒吧!我的部落烘焙魂」,遊程結合紫斑蝶生態教育、部落特色風味餐、茂林谷瀑布與部落烘焙學堂等元素,讓遊客感受茂林境內自然生態之美,透過烘焙體驗教室,認識部落傳統農產、學習如何做出好吃的特色點心,認識部落文化,寓教於樂。

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AI倪珍報新聞