我是廣告 請繼續往下閱讀
據悉石二鍋平均每日翻桌率仍達 5-6 次，單店月營收約可達 180-200 萬元，由此可推估全年營收約 11-12 億元，占集團整體營收比重約 6-7%。
根據石二鍋門市經理指出，未來單店預計僅設置 3 位全職員工，其餘均為兼職人員，主要是因中央廚房可將餐廳工作標準化，有助減少所需員工人數。
除了既有品牌的穩定成長，法人認為王品新的快速休閒餐飲品牌包括麻佬大、酷必牛排飯等可望複製台灣石二鍋的獲利模式。
更多精彩內容請至 《鉅亨網》 連結>>
