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▲獲得金可獎、銀可獎、銅可獎及特殊風味獎得主與縣長合照。(圖/記者陳宗傑攝,2017.11.14)
他說,業者送認證的巧克力,其可可原料栽植自屏東地區、巧克力原料可可通過無農藥殘留、且經專家風味鑑賞,是具有風味美妙、香氣豐厚、口感融順及形態美感的黑巧克力,歡迎全國民眾選購「屏東精品巧克力」。
▲縣長潘孟安頒發第3期可可培力課程年輕學員授證。(圖/記者陳宗傑攝,2017.11.14)
這次評定,TC巧鋪邱濬宇先生獲得金可獎、銀可獎;邦尼巧克力劉美玉小姐獲得銅可獎。另外,特殊風味獎由可茵山可可莊園休閒農場林柏榮先生、林祖寬先生、張居正先生;台灣阿信農場股份有限公司鍾明文先生;邱氏咖啡巧克力邱育廣先生、邱銘松先生;覺創設計工作室(巧遇農情)張天奕先生、黃道和先生等四家業者獲得。
▲屏東縣政府首次辦理屏東精品巧克力風味鑑賞,業者展示商品走秀。(圖/記者陳宗傑攝,2017.11.14)
內埔邱濬文、邱濬宇兄弟在比賽中得金可獎及銀可獎,30出頭的兄弟倆原從事辦桌出借桌椅工作,3年前參加縣府第一屆推廣可可培力課程,買了一百棵來種,越做越有興趣,還到中北部拜師學藝,邱濬文說,屏東可可產業要發展,必須發展後端產品如巧克力等,農民種的可可才有去處,我的夢想是要讓內埔成為台灣可可的故鄉。
▲屏東縣政府首次辦理屏東精品巧克力風味鑑賞,業者展示巧克力製作過程。(圖/記者陳宗傑攝,2017.11.14)
屏縣府客家事務處長陳麗萍表示,屏東目前可可面積約300公頃,集中在內埔鄉、萬巒鄉、竹田鄉及高樹鄉等客家鄉鎮,農戶約300多戶,已發展30多個巧克力品牌,不少可可農或農莊開課教導巧克力製作,讓民眾認識可可巧克力產業。
▲屏東縣政府首次辦理屏東精品巧克力風味鑑賞,業者展示巧克力製作過程。(圖/記者陳宗傑攝,2017.11.14)