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衛生局食品衛生科長張育彰提醒消費者，選購火鍋料食品時，切勿購買來源不明之散裝食品，應盡量選用包裝及標示完整之產品，對於偏離傳統色澤太多或異常色澤的食品必須審慎購買；採購適量並注意魚肉煉製品或其他需冷藏/冷凍的食品是否於低溫保存，惟需注意，冷凍食品應分層放置，勿堆疊，同時避免產品重複解凍而影響產品品質，購買後亦盡速在有效期限內食用完畢，若有任何食品衛生問題，可洽詢衛生局食品衛生科。
衛生局食品衛生科長張育彰提醒消費者，選購火鍋料食品時，切勿購買來源不明之散裝食品，應盡量選用包裝及標示完整之產品，對於偏離傳統色澤太多或異常色澤的食品必須審慎購買；採購適量並注意魚肉煉製品或其他需冷藏/冷凍的食品是否於低溫保存，惟需注意，冷凍食品應分層放置，勿堆疊，同時避免產品重複解凍而影響產品品質，購買後亦盡速在有效期限內食用完畢，若有任何食品衛生問題，可洽詢衛生局食品衛生科。
