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除此之外，供應來自阿拉伯紅海的「藍鑽蝦」甘甜度卓越超群，是白蝦的五倍、草蝦的二倍，以鹽烤方式供應，肉質彈牙，用餐期間無限提供賓客過癮吃到飽。
另外，現場限定推出「夢幻糖霜年輪蛋糕」由曾任職日本東京王子飯店點心林建志師父精心推出，外觀以旋轉年輪呈現，口感紮實緊緻，加上最外層裹著細緻綿密的糖粉，幸福感十足，做為餐後享用的甜點來完美收胃。
桂田酒店總經理張煜焜表示，阿力海還有許多口碑人氣料理輪流供應，如「清蒸花蟹」、「現煎沙朗骰子牛肉」、「鮭魚炙燒壽司」、以及各式新鮮時魚等超人氣餐單無限量供應、澎湃豐盛的生猛海鮮吃到飽，開放式取餐檯供應多達200餘種中、西、日式菜色，多達10個主題餐區。
另外值得推薦的現場人氣飲品「杏仁茶」，將「南杏」蒸熟後加入鮮奶打成汁，整個製程不加一滴水，味道濃香醇、吃的到南杏沙沙的口感，在冬季熱熱喝更有味。
