▲雲林食采節古坑綠隧豋場,副縣長丁彥哲和大主廚王輔立一起做出「香煎啤酒豬排佐陳醋焦糖鳳梨」。(圖/記者簡勇鵬攝 , 2017.12.02)
▲雲林食采節古坑綠隧豋場,副縣長丁彥哲和大主廚王輔立一起做出「香煎啤酒豬排佐陳醋焦糖鳳梨」。(圖/記者簡勇鵬攝 , 2017.12.02)

雲林食采節「幸福咖啡鄉‧野餐樂遊趣」2日於古坑綠色隧道登場,型男大主廚王輔立也運用當地食材烹調創意料理,和眾多到場野餐、喝咖啡的民眾分享,藉以帶動地方觀光產業發展。

以「食材、產地」展開五感體驗交流旅程的「雲林食采節」,搭配2017台灣咖啡節熱潮,透過咖啡、音樂結合野餐活動,帶動民眾一起來到古坑綠色隧道品咖啡聽音樂,另由義峰高中免費提供1,000份在地美食供民眾品嘗,並有限量免費的咖啡糖霜餅乾和咖啡拉花DIY等體驗。

副縣長丁彥哲在大主廚王輔立的協助下,一起利用雲林出產的帶骨豬排、鳳梨、蘆筍、杏鮑菇、番茄等食材,烹調出充滿濃郁香氣的「香煎啤酒豬排佐陳醋焦糖鳳梨」,讓與會來賓大讚色、香、味俱全;義峰高中也推出「咖啡雞」供現場民眾免費品嚐,讓大、小朋友在音樂、美食、咖啡香味中,度過難忘野餐時光。

丁彥哲表示,選擇在古坑綠色隧道舉辦雲林食采節,主要是把雲林的農、漁、畜產好滋味推薦給更多人知道,更傳達友善的在地飲食態度,歡迎大家響應「以食采入菜、以文化入菜」,縣府也會在食材安全上為大家把關,讓雲林食材成為安心、健康又美味的好品牌;活動也結合舉辦中的2017台灣咖啡節,咖啡達人也帶領民眾進行手做咖啡拉花,體驗雲林好滋味。