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英國《衛報》引述 Fairr 創辦人兼投資總監科勒表示,進食肉類引致肥胖、糖尿病和癌症,飼養牲畜可能引發禽流感等疫情,還會加劇氣候變化,以及導致細菌對抗生素產生抗藥性,各國應制訂政策彌補這些成本。
牛津大學食品問題專家施普林曼稱,現時人類進食肉類的水平並不健康,未來可能帶來數以兆美元計成本,向肉類徵稅是解決問題的重要一步。
德國、丹麥及瑞典曾研究向肉類徵稅,中國政府則於去年建議,降低肉類消耗量 45%。
丹麥去年一項研究顯示,若向牛肉徵稅 40%、乳製品徵稅 20% 和雞肉徵稅 8.5%,每年可挽救近 50 萬人性命,並大幅減少溫室氣體排放,建議每公斤肉類徵稅約 2.7 美元。
事實上,世界各國已開始對有害商品徵稅,例如逾 180 個國家或地區實施煙草稅,逾 60 國徵收碳排放稅,至少 25 個國家向糖類徵稅。
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