▲竹東客家粄圓節將於本周末登場,展現客庄米食力。(圖/記者常似虎翻攝 , 2017.12.13)
▲竹東客家粄圓節將於本周末登場,展現客庄米食力。(圖/記者常似虎翻攝 , 2017.12.13)

「竹東客家粄圓節」今年第12屆活動以「尋味竹東‧一輪好時光」為題,邀請隱身社區巷弄傳統米食職人,與在地店家合作研發創意米食,獻上12道傳統與新創客家米食料理,16將日於竹東動漫園西側和您一起發現竹東小鎮客家美味,品嘗一輪好食光。


▲客家米食不只是日常生活,更是眾人的記憶情感,值得細細品味。(圖/記者常似虎翻攝 , 2017.12.13)

「低頭彎腰的都是滿滿的稻穗,昂頭的卻都是無果的稗子」前人生活文化,顯像在2006年起舉辦的客家粄圓節中,12年來竹東鎮公所對土地感情的回饋,竹東鎮長徐兆璋彰揚竹東「米之故鄉」、「湯圓美食城」之美譽,散發竹東美食的魅力,不僅積極傳承更要創新求變,期盼透過每一年竹東客家粄圓節的舉辧,讓更多人認識客家米食及客庄文化,也歡迎大家16日齊聚竹東搓湯圓、體驗客家米食,感受冬至團圓的溫暖幸福。

徐鎮長介紹除了眾所期待的「萬家齊聚搓湯圓」及「客家湯圓愛心品嚐活動」(凡持106年11-12月有效發票壹張,即可兌換暖心湯圓),今年竹東客家粄圓節還規劃一系列客家米食體驗,要讓更多客籍、非客籍朋友從各層面去認識客家美食文化。


▲竹東客家粄圓節將於本周末登場,展現客庄米食力。(圖/記者常似虎翻攝 , 2017.12.13)

代表會主席陳昌平也表示客家米食不只是日常生活,更是眾人的記憶情感,值得細細品味內在的文化意涵;今年特別邀請隱身巷弄社區、打粄經驗平均30年以上米食職人,在活動現場不藏私分享製粄經驗,參與活動民眾只要闖關成功還能品嘗到職人手作最地道的米食料理,隱藏版米食好滋味,此外,二位竹東客庄美食之光─阿金姐及阿娟姐,分別將在地特產酸桔及酸菜融入米食料理,製作創意客家米食「黃金湯圓」及「白玉玫瑰卷」,將帶領大家以手作方式親身體驗客家米食文化。


▲客家米食不只是日常生活,更是眾人的記憶情感,值得細細品味。(圖/記者常似虎翻攝 , 2017.12.13)

另外促進客家美食產業之升級與發展,也特別與在地店家朵朵咖啡合作研發-義式青醬培根米點,結合傳統米食、融入創意作法之米食小點,以西式元素擦撞客家米食,獨特美味的口感,將於16日客家粄圓節活動當天限量販售,有興趣的民眾千萬不要錯過。