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「低頭彎腰的都是滿滿的稻穗，昂頭的卻都是無果的稗子」前人生活文化，顯像在2006年起舉辦的客家粄圓節中，12年來竹東鎮公所對土地感情的回饋，竹東鎮長徐兆璋彰揚竹東「米之故鄉」、「湯圓美食城」之美譽，散發竹東美食的魅力，不僅積極傳承更要創新求變，期盼透過每一年竹東客家粄圓節的舉辧，讓更多人認識客家米食及客庄文化，也歡迎大家16日齊聚竹東搓湯圓、體驗客家米食，感受冬至團圓的溫暖幸福。
徐鎮長介紹除了眾所期待的「萬家齊聚搓湯圓」及「客家湯圓愛心品嚐活動」（凡持106年11-12月有效發票壹張，即可兌換暖心湯圓），今年竹東客家粄圓節還規劃一系列客家米食體驗，要讓更多客籍、非客籍朋友從各層面去認識客家美食文化。
▲竹東客家粄圓節將於本周末登場，展現客庄米食力。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.12.13）
代表會主席陳昌平也表示客家米食不只是日常生活，更是眾人的記憶情感，值得細細品味內在的文化意涵；今年特別邀請隱身巷弄社區、打粄經驗平均30年以上米食職人，在活動現場不藏私分享製粄經驗，參與活動民眾只要闖關成功還能品嘗到職人手作最地道的米食料理，隱藏版米食好滋味，此外，二位竹東客庄美食之光─阿金姐及阿娟姐，分別將在地特產酸桔及酸菜融入米食料理，製作創意客家米食「黃金湯圓」及「白玉玫瑰卷」，將帶領大家以手作方式親身體驗客家米食文化。
▲客家米食不只是日常生活，更是眾人的記憶情感，值得細細品味。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.12.13）
另外促進客家美食產業之升級與發展，也特別與在地店家朵朵咖啡合作研發－義式青醬培根米點，結合傳統米食、融入創意作法之米食小點，以西式元素擦撞客家米食，獨特美味的口感，將於16日客家粄圓節活動當天限量販售，有興趣的民眾千萬不要錯過。
