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頂好指出,近年來國內家庭人口數逐年減,家庭人數以2到4人占多數,購物需求也轉為多次購買小份量的趨勢。因此肉品區設立「現切、現絞、現剁專區」,能為忙碌的主婦、上班族群節省不少時間。在服務方面,有肉品和青果的「一哥」和「一姐」協助如何挑選商品。因應門市特殊性,也設立了伴手禮專區,販售鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥等台灣特色名產,預計此次升級規畫能為門市帶來3成的營業額成長。
其實,超商、超市量販店社區深耕成為近年來發展重心,除了美廉社持續深入社區擴點,目前有約600家店外。量販店家樂福便利購則主打24小時營業,生鮮、日用品都有,強調方便性與超商不相上下,但最大優勢是擁有量販價格,預計年底前要開到50家。
另外,全聯自從併購松青之後,拓點更多強項在生鮮蔬果,如今發展到三代店,看準都會商機,提供座位區讓消費者可以享用更多樣化的即食商品。至於超商萊爾富也發展三代店,強調不走24小時營業,鎖定住宅區開設僅10到20坪的小店門市,但主打全年優惠9折吸客。