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長江期貨表示，蘋果價格有明顯的周期性和規律性。自 12 月份開始至來年 6 月份以前，蘋果價格一般以上漲為主；6 月份以後至 11 月份，蘋果價格一般以下跌為主。對此可能的解釋是，6 月至 11 月是蘋果上市季節，也是舊果逐步下市的時候，價格將逐步降低。等到新果大量上市，價格會保持平穩築底過程；中信期貨也表示，蘋果的供需及季節性規律或使得蘋果期貨各合約價格不同，這意味著蘋果期貨上市之後存在潛在跨期套利機會。
證監會副主席方星海在鄭商所蘋果期貨上市儀式上致辭時表示，近年來，蘋果價格波動加大，產業企業、果農避險需求強烈，蘋果期貨作為定價工具，對於穩定貧困地區果農收入、發揮資本市場服務脫貧工作具有重要意義。方星海表示，蘋果期貨上市以後，還會研發上市紅棗期貨等特色產品期貨，更好服務三農扶貧工作。
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