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吳朋儒指出，造成牙齒酸蝕的原因可分為外因性及內因性，外因性的主要來源為酸性飲食，例如檸檬汁、水果醋、醃漬梅、氣泡飲料、酒類，以及常被忽略的運動飲料和手搖杯冷飲；至於內因性的傷害則是胃食道逆流、常孕吐的孕婦和為了減重而自我催吐的患者，胃酸往上竄，使口腔內環境偏酸，也會造成牙齒酸蝕。
另外，長期服用慢性病藥物的民眾，唾液分泌大幅減少，以致於中和口腔酸鹼的能力較差，牙齒也容易出問題；頭頸部做過放射線治療的癌友，唾液也會減少，口腔變成酸性，這也會引發牙齒酸蝕傷害。至於如何避免牙齒遭酸蝕？吳朋儒提出7大保護措施：
1.改變過酸的飲食習慣，盡量減少攝取含糖飲料等酸性食物。
2.使用吸管吸飲，可減少酸性食物和牙齒的接觸。
3.控制用餐時間，不要拖太長，盡量在40分鐘內，也不要常吃點心零食。
4.用完餐後先用清水漱口或嚼食無糖口香糖，剛食用過酸性食物，應該間隔15分鐘後再刷牙。
5.使用低磨耗值的含氟牙膏。
6.治療胃食道逆流及其他慢性疾病。
7.定期的牙科檢查保養，確保遠離牙齒疾病。
吳朋儒表示，喜歡酸性食物的民眾或胃食道逆流患者，都應該注意牙齒表面變化，並定期至牙科診所，接受檢查。
