新北熱血青年團熬煮臘八粥 慰問傷病退伍軍人

▲新北市熱血青年團成員黃博森(左4)特地親手熬煮應景的臘八粥,與其他7位的熱血青年前往新店,慰問傷病退伍軍人邱致元。(圖/新北市政府民政局提供)
▲新北市熱血青年團成員黃博森(左4)特地親手熬煮應景的臘八粥,與其他7位的熱血青年前往新店,慰問傷病退伍軍人邱致元。(圖/新北市政府民政局提供)

記者陳志仁/新北報導

農曆12月8日臘八即將來臨,新北市熱血青年團成員黃博森特地親手熬煮應景的臘八粥,與其他7位熱血青年前往新店慰問傷病退伍軍人邱致元;邱家人也開心一同品嚐溫暖粥品,吃進這碗熱騰騰的粥,暖心也暖胃。

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開平餐飲職業學校畢業的役男黃博森表示,臘八粥的做法非常簡單,準備素肉、芋頭、蓮子、栗子、花生、紅棗、紅蘿蔔及枸杞等8種食材,先將蓮子蒸熟備用,接著在鍋內放入適量的水,把洗淨的紅棗等食材倒入鍋內煮至半熟,再倒入米煮到鍋開,加入蒸熟的蓮子繼續熬煮並攪拌均勻,香噴噴的臘八粥就能上桌了。

黃博森的臘八粥,還特別以營養價值極高有「長壽米」之稱的黑米取代 白米;黃博森指出,黑米擁有糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素,更重要的是紫黑色皮層中的花青素,有很好的保健功效,希望能讓邱大哥更有體力。

現年41歲的傷病退伍軍人邱致元,回想自己20歲從軍執行勤務時,不慎自頂樓摔下,因脊椎嚴重損傷造成全身癱瘓,人生遭逢巨變讓他一度困頓失意,在父母親友無怨無悔關懷下才漸漸走出陰霾;今天有這些熱血青年在年節前暖心慰問,心裡十分感動,面對新的一年,也給了他更多力量繼續前行。

民政局兵役勤管科長賴小萍說,為強化社會公益能量及緊急應變人力動員,號召逾百名替代役現役及備役的青年組成「新北市熱血青年團」,希望透過更多元的公益活動,繼續發揚並延續替代役愛心、服務、 責任、紀律的精神;也歡迎更多現役及備役熱血替代役投入社會服務 工作,帶給社會更多溫暖與正能量。

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