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一般以農曆二月二日福德正神聖誕日為「頭牙」，接著就一路做下去，直到農曆十二月十六日，一年裡最後一天祭祀土地神的日子，是為「尾牙」。古時候因為生活困苦，老百姓要吃到肉的機會是少之又少，因此每回做牙後，大方的老闆就會將做牙的肉分下去給員工一起分享，也就是我們俗稱的「打牙祭」。
尾牙為農曆十二月十六日，過了尾牙就準備迎接新的一年，因此許多公司、商家也會選在這時候由資方宴請員工，犒賞大家一年來的辛苦，也感謝大家這一年為公司的盡心盡力。現在的尾牙花招越來越多了，抽獎、魔術秀、歌舞表演、藝人歌手演出……等等。
但其實當員工的都知道，最期待的絕對不在舞台上，而是戶頭裡的年終獎金，因此公司會將年終獎金、薪水或是積欠的薪水都在這一天發放給員工。
尾牙宴上有些小祕密可能是你我活了幾十年都不知道的事……若是公司決定要在新的一年解雇員工，在尾牙的宴會上，會將菜餚的雞嘴指向即將被解雇的那名員工，或是由老闆親自將雞肉夾到即將被解雇的那名員工碗裡。所以，當你「被雞嘴鎖定」時，趕快跟隔壁的換位子，若是老闆夾著一塊雞肉走向你時，趕快低頭快速走過，拒絕任何眼神交流（誤）。
但近來為了維持公司和諧，許多餐廳會主動將雞頭朝上擺，或是乾脆將雞頭切掉，避免雞頭指到任何一個人都會造成沒必要的恐慌。
在台灣，許多人則是會在尾牙這一天吃應景食物，例如：刈包、潤餅。因為刈包的形狀像是錢包，而潤餅則是代表將錢緊緊包裹住，所以吃刈包、潤餅象徵吉祥富潤。
尾牙本是老闆體恤員工辛勞在年末宴請犒賞，但近年來聽到越來越多對尾牙的「反彈」聲浪，且大多是因為要加班排練尾牙表演，其實編編認為如果老闆們擔心場子太乾的話，大可花點錢請表演團體，否則員工上班一天已經很累了，還要留下來練習表演，真的很辛苦欸……編編認為這樣反而有點本末倒置了。保庇NOW祝福所有保庇粉們都能有個心暖暖、荷包鼓鼓的尾牙喔！
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