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雖然無法隨時親身照顧自己的孩子，但她堅持「相信我照顧別人，一定就會轉到我孩子的身上」，所以她每次對社會的付出，如果有活動照片，一定都會想辦法跟孩子分享，讓孩子知道世上有許多人是需要幫忙的，也讓孩子知道媽媽在做什麼？正確認知我們應該做什麼？什麼是愛？李彩萍說，曾經有一次帶孩子去朋友家時，行動不便的老奶奶要下車，才4歲、6歲的2個小男生就能夠立即伸出雙手，協助攙扶老奶奶，證明她的身教是成功的。
2002年台灣流行SARS，初任護理工作，她就奉命寫下人生第一封「遺書」，讓她深自體會生命的脆弱及珍貴，但她選擇不逃避，選擇把自己打理好、保護好，跟病患們一起打這場仗。目前仍在病房擔任護理師照護病患，始終認為人的心是最重要的，只要願意付出，很多事將會變成美好，雖然過程中會有受傷，但只要心中有愛的火苗，都會是醫療上的福祉。
▲李彩萍護理師付出愛心，榮獲服務利他等諸多獎項。（圖／記者陳鐘聲攝 , 2018.01.24）
立志要做一個手心向下付出的人，幫助其他需要幫助的人。2014年負責中低收入暨弱勢團體健康照護計畫的個案管理師，當時自己也正就讀中正大學成人教育及繼續教育研究所的論文階段，又逢「服務利他」活動的推行。李彩萍就按部就班傻傻地規畫執行，終於在中正大學團隊，及臺中榮民總醫院嘉義分院的醫療團隊資源支援下，榮獲九華山地藏庵的「服務利他」獎。
李彩萍不只得到「服務利他」獎，更因為她的愛心化為實際行動，努力付出與團隊的支援協助，分別在2004年安寧協會安寧疼愛心聲，2013年高雄市衛生局癌症徵文關懷組，2014-2015年衛生福利部衛服部中低收入暨弱勢團體關懷計劃優等獎，2017年度運用活力圈輔具提升社區高齡者肌力及社交互動，2017年度社團法人中華消費者協會台灣之光百業達人的「社區醫護達人」，第五屆社團法人中華消費者協會台灣之光百業達人「傑出貢獻獎」；且從2008年至今一直堅持協助募捐給社福機構、發送物資至弱勢團體家中等。
李彩萍最喜歡看見病患的笑容與長輩的歡喜。李彩萍表示，愛是要學習的、是要被複製的、是要被傳承的，更是需要被支持的事，雖然過程中遇到許多阻礙，但也從中獲得許多成長及經驗，只有忘記背後，努力面前，向著標竿，竭力追求，才會達標成就。
