我是廣告 請繼續往下閱讀
愛心總鋪師蔡瑞成經營的東香台菜海味料理，也是台南市第一家獲農委會認證的「溯源餐廳」，蔡瑞成熱心公益，近十年年年過年都替街友義煮年菜，甚至還煮到日本去，讓日本街友也嘗到台式虱目魚泡飯。 黃偉哲今天前往東香台菜召開「真的好蝦」記者會，顏瑞成首次公布其生技養殖方法的影片，而蔡瑞成則找到失傳40年的老台菜「洋燒草蝦」做法，烹煮顏瑞成養出的大草蝦，好廚藝加上好蝦，讓黃偉哲讚不絕口，直說「養的真健康、煮的真好吃、吃的真快樂」。
黃偉哲表示，今天的記者會希望讓大家看到台南農業、養殖漁業無窮的生命力，台灣是養殖王國，台南更是得天獨厚，非常適合養殖，以前草蝦都很小隻，養不大，顏瑞宏用無毒生態養殖、綠能、太陽能殺菌等高科技的作法，十年磨一劍，養出這麼大隻的草蝦，改寫草蝦歷史，可說是農業版的看見未來，一人之力要用十年才能達標，未來市政府的農業養殖政策上若能介入輔導農民，不讓農民一個人隻身奮鬥，也許三、五年就能有成果。
今天出席記者會的黃偉哲市長參選人、養殖業者顏榮宏、總鋪師蔡瑞成、競選團隊總策劃郭國文、市議員郭清華、陳金鐘、唐碧娥，市議員參選人陳宗明、沈震東、李信輝等，大家都說從來沒看過這麼大隻的草蝦，顏瑞宏十年的打拚實在不容易，給台灣農業帶來希望，相信台大農推系的黃偉哲一定能用他的專業，以市府之力推動農業精緻化，讓農民、消費者都受惠，總策劃郭國文指出，台南最近的選戰過激烈，希望透過真的好蝦記者會，以舒緩選戰緊繃的氣氛。
