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亞餐創意拉花賽創佳績　獲一日咖啡師體驗職場甘苦

▲亞餐學生獲得一日咖啡師體驗。（圖／記者黃文博翻攝，2018.01.29）

記者黃文博／台南報導

2018-01-29 13:19:12

莫凡彼餐飲集團舉辦全國咖啡拉花創意大賽，今（107）年比賽獎勵項目除獎金獎盃外，特別增加前三名與佳作同學，可在莫凡彼餐飲集團全國各分店擔任一日咖啡師的體驗活動。亞洲餐旅學校學生李姿璇勇奪冠軍，方逸文贏得季軍，鐘雨涵意榮獲佳作，三位同學都獲得這一項特別獎勵，分別擔任一日咖啡師的工作。

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三位學生實際體驗咖啡師的工作甘苦，從開店前整理器具設備、開店後擺設桌椅杯具、迎接客人、pos點餐、調製咖啡拉花、送餐等，接受顧客所有的服務要求，幾乎沒有一刻閒著，連用餐都是抽空分段完成；但再怎麼樣疲累，臉上仍需堆滿笑容面對顧客，一天工作下來，即便體力筋疲力盡，精神上卻是異常充實。

指導老師施智偉指出，在少子化的趨勢下，許多的大學文憑已不再具有優勢，現實職場已強調實力重於學歷，12年國教強調適性學習，在技職教育領域學生能夠依據自己的性向興趣學習專業技能。以這三位同學為例，選擇了自己喜歡的咖啡飲調課程，參加比賽、取得證照，不僅建立起自信，更是未來就業的保證。

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