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- 火鍋
火鍋真的是家家戶戶都會出現的年菜巨星吧？吃火鍋的時候大家圍著火鍋坐，正好就是「圍爐」的意象，因此吃火鍋也象徵「團圓」。且春節時正值冬天，氣溫較低，來碗熱呼呼的火鍋湯正適合！
- 魚料理
紅燒魚、 清蒸魚、糖醋魚等……魚料理也是年菜界的巨星等級，但是要注意！除夕夜餐桌上的魚必須是「全尾」完整地料理，且不能全部吃光光，要留一部分到隔天正月初一吃，象徵「年年有餘（魚）」
- 蘿蔔糕、年糕
「糕」與「高」同音，取其年年高升、步步高升之意，蘿蔔取其諧音還有好彩頭、好兆頭的寓意
- 全雞
雞的台語發音跟「家」一樣，且一定要「全雞」上桌，代表全家團圓、有頭有尾
- 水餃
也稱作「元寶」，代表財源滾滾、招財進寶的意思，且北方人在年節時會將銅板包進元寶裡，吃到銅板元寶的人代表來年會發大財
- 發糕
看到「發」字你就知道為什麼要準備發糕了吧，吃發糕意味「發財高升」，且發糕上的縫裂得越開代表來年越「發」。
- 韭菜
韭菜入料理象徵永久、長長久久，而且要吃得越慢越好
- 長年菜
長年菜就是「芥菜」、「刈菜」，寓意長壽、長命百歲，吃長年菜的時候一定要一根一根慢慢吃，且一定要從根部吃到葉端
- 丸子
「丸」為「圓」的諧音，因此也有團圓的寓意；另外過年入料裡的丸子要有三個種類，不管是香菇貢丸、魚丸、蝦丸還是芋丸都可以，但是一定要有三種，代表「三元及第」（狀元、會元、解元）
- 水果
有些水果有特別的吉祥寓意，像是代表平安的「蘋果」、象徵吉利的「橘子」、以及象徵旺來「的鳳梨」等等……
以上介紹的十種過年必見料理或食材，大家應該都很熟悉吧？左編知道很多家庭都有自己的「私房年菜」，還是保庇NOW來辦一個線上年菜博覽會，除夕夜當天，大家把家中的私房年菜拍照上傳到粉絲專頁，然後大家一起來看看到底誰家的年菜最「怪」！你們覺得如何呢？
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