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現在三層村隧道紅水泉仔，在過去是非常險峻又狹小的路，常有土匪埋伏在山洞上，由上往下監看路過的村民，並伺機埋伏、搶劫，使得大家人心惶惶；有次，憲兵千葉少尉和他的部眾正好經過此地，與埋伏的土匪發生了激戰，千葉少尉和他的部眾為了打擊土匪奮勇一戰，雖然最後確實擊敗土匪了，但也犧牲了千葉少尉和其部眾共13人的性命，只剩下一位倖存者，且根據該位倖存者的描述，千葉少尉的英勇事蹟逐漸流傳開來，後於開凰宮右側建廟恭奉。
但歷史學家史明與郭宏斌等卻都指出，上文所描述的「土匪」其實為抗日義士黃國鎮等人，在史明的《臺灣四百年史》有提到：「黃國鎮激憤日本侵略臺灣，乃在1895年12月招請後大埔的葉欲等十二人歃血為盟，立誓抗日，結拜為異姓兄弟，稱為十二虎，一時聲勢大振。」，但於西元1902年3月黃國鎮被日軍擊斃於後大埔。 歷史的雙面角度，就看解讀人心中的立場了。
資料提供（多看多保庇！）：
嘉義縣中埔鄉公所
文化資源地理資訊系統－嘉義中埔開凰宮
weng3309的部落格
千葉少尉這個神明很少見開凰宮走過路過別錯過，快來請神明保庇一下：https://bobee.nownews.com/
