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對印度人來說，尤其是必須在上午7時到8時到校的學生來說，早餐在上午6時到7時用過後，下一餐要等到印度人習慣開始吃午餐的下午1時過後，許多印度人可能到了上午10時左右，就開始覺得肚子餓。
為解決肚子餓的問題，搭配印度人在英國殖民時代發展出來的奶茶文化，介於早餐和午餐之間的非正式一餐就應運而生。
在印度，大約上午10時左右，只要是到各個公、私立機關、機構和企業辦公室，就會發現所有印度人都放下手邊的工作，等著傭人或公司小弟送來一杯小小的奶茶，搭配著餅乾、糕點或咖哩餃等小點心，悠閒地品嚐和聊天，除了補充能量，也在繁重的工作之餘放鬆一下。
這種介於早餐和午餐間的小點心搭配奶茶，就被稱為Tiffin。
擔任企業主管的桑傑（Sanjay）說，雖然這一餐可能要花上半小時到1個小時，但印度人相信，有了這一餐，員工在補充能量和放鬆之下，接下來的工作效率會更好，因此對印度人來說，Tiffin就像英國人的下午茶時間一樣，非常重要。
所以，外國人如果在上午10時許到印度的辦公室洽公，卻看到印度人悠閒喝茶，這時還是別急，最好融入當地的Tiffin文化，來杯熱騰騰的奶茶吧！1070214
