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不過，莊德明的想法也跟常人不太一樣，他硬是把牛肉麵店搞得像復古藝術沙龍，用上抵得過1千碗牛肉麵、價值十餘萬元的骨董桌、椅，讓消費者有優質體驗，還運用妙心巧思，把老舊窗戶設計成燈箱，讓門面就顯露出非凡的氣質。
▲這張長條桌當初買入價格40萬元，用來放置茶桶、碗盤。（圖／記者常似虎攝 ）
老闆娘何惠儀表示，先生喜歡收集古物，一張以40萬元買入的長條桌，用來放置茶桶、碗盤，客人用來吃麵的桌、椅，也都是骨董好物，再加上屏風、壁飾、擺設，整間店面洋溢濃濃復古風味。
▲莊德明與妻子何惠儀不計成本，用價值不斐的骨董桌椅讓客人用餐。（圖／記者常似虎攝 ）
莊德明的老家在金門山外南雄九號，開店也就以此為名，個人風格強烈，對於經營他也自有一套投資心法，表示骨董傢俱不會跌價，只會隨著時間而增值，只要覺得漂亮、不是太貴，就放手買入，隨著歲月的腳步，價格自然水漲船高，是穩賺不賠的投資標的。
另一方面，莊德明認為牛肉麵到處都有，但是讓消費者使用骨董桌椅用餐的，可就是絕無僅有，藉此作為市場區隔，是一兼二顧的聰明做法。
▲這家牛肉麵店走復古藝術風，感覺就像是藝廊。（圖／記者常似虎攝 ）
由於新竹市生育率亦高居全國第一，莊德明與何惠儀兩夫妻笑說，在這裡做生意，可以看到各式各樣的嬰兒車，從一般型態到無敵頂級豪華尊榮型的都有，簡直可以開「名車展」了，藉由這個現象，更見證了此地高收入、高生育率的不爭事實。
