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大葉大學秉持「師徒傳承、國際接軌、產學攜手、成就好業」四大治學方向，推動德國式師徒制全方位輔導，結合創新教學與業界資源，全面提升學生就業競爭力。新年度的高教深耕計畫以「卓越教學－創新學習」、「產學研發－創新基地」、「永續經營－創新整合」三大策略為主軸，一方面落實學用合一、推動國際化，幫助學生畢業即就業，另一方面，塑造「德國式工業大學」品牌，邁向台灣產學合作績優大學。
梁卓中指出，有感於大學的社會責任，各學系除了導入業界師資協同教學，也將學界的能量回饋於產業，協助產業升級，比如：食生系的柯文慶教授帶領學生以在地農特產為原料，研發出紅肉李一果多品、黑米米酒等產品，視傳系學生到芳苑蹲點拍攝紀錄片，紀錄世界唯一的海牛文化。
▲大葉大學秉持德國式師徒制精神，全方位輔導學生，引導學生發揮潛能，創下連續10年獲得教育部教學卓越獎勵的光榮紀錄。（圖／記者陳雅芳攝，2018.02.19）
梁卓中說，未來大葉大學將聚焦於「食品安全與長期照護」、「地方產業升級服務」、「環境教育與共學」、「人文與社會創新」、「產業人才培育」五大在地議題，持續深耕大彰化，創新在地化。
