▲七年級生黃陱惟的創新台灣風味披薩獲得網友好評。(圖/記者陳佩琪攝 , 2018.02.21)
▲七年級生黃陱惟的創新台灣風味披薩獲得網友好評。(圖/記者陳佩琪攝 , 2018.02.21)

開店三年多,以「檸檬汁加木瓜牛奶」、「蔥辣手工虱目魚丸」等創新台灣風味披薩,獲得網友好評的七年級生黃陱惟,為擴展店面,推出更多獨特料理,向勞動部申請微型創業鳳凰貸款。她說,之後將再推出全新五更腸旺等更道地台灣風味披薩,讓大家嚐鮮。

工作台上專注、認真的神情,現揉麵團並灑上台灣在地食材,黃陱惟說,為了傳遞台灣在地懷舊風情,以時下年輕人最流行的披薩,結合傳統日曬老菜脯、秋葵、蒜苗、鮮摘絲瓜、高麗菜漬等食材來製作料理,「我喜歡挑戰不可能,將大家想像不到的台灣農產融入披薩當中。」這樣的理念,讓她創造不少耳目一新的創意披薩,吸引不少民眾前來嚐鮮。

「開了三年多的店,店面是懷舊眷村風格的老建築,因而命名為熟成,但老房子真的不好維護。」黃陱惟說,微型創業鳳凰貸款真的幫了不少忙,店面需要整修、添購空調、工讀生人手,甚至需要涼菜台來製作全新料理,資金及創新思維是老店重生的一大契機,希望同是開業做生意的朋友,多加運用微創鳳凰貸款及諮詢輔導資源,打造更好的環境服務客人。