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只要鍵入「陸軍食神」的關鍵字就會出現相關的新聞聯結，這則軍聞大意是說陸軍58砲指部以指定的紅燒獅子頭與豬肉料理，舉辦107年春節料理競賽。此次春節料理競賽，共有5組伙食團、40餘名食勤人員參賽，最後由砲1營奪冠。榮獲58砲指部「食神」的封號。
▲本次陸軍春節料理競賽特別敦請非軍方專業人士評比。（圖／軍聞社提供）
當時的國防部長馮世寬在視察中部駐軍時也前往58砲指部，親自瞭解部隊伙食情況，基本上該部官士兵可自選5-6道菜色，同時可喝到熱湯。陸軍司令部接著指出，58砲指部多次獲國防部評比為績優伙食單位。若再輸入，「58砲指部米其林」的關鍵字，讀者就會發現其實早在2015年年底，國防部就安排媒體參訪了58砲指部，後續才有相關「軍隊米其林美食」的報導出現。
陸軍58砲指部當然可以成為績優伙食單位。
不可能以及可能
這對服過義務役兵役的退伍軍友來說，看到這類新聞的第一個反應是：不可能！並以從前的服役經驗來反駁，單位的伙食跟動物吃的差不多，如果有類似58砲指部的菜色，那也是逢年過節加菜時。
其實軍隊的伙食議題持續被大眾所關注，但三個軍種與各兵科單位「食」的問題卻頗為複雜。以陸軍來說過往想要吃到類似的美食，比較有可能會出現在高階單位，這是因為高階單位會「優先抽調」過往民間有伙房經驗的士兵支援高司單位伙房所致，那可以想見後續同兵科的低階單位辦出來的伙食了－義務役時代。
▲58砲指部因有集合辦伙的優勢，因此常常榮獲國防部部頒績優辦伙單位。（圖／軍聞社提供）
但目前在全募兵制的狀況下，食勤士官兵都已受過專業訓練，因此廚藝與菜色與過往不可同日而語，而且隨著官士兵休假的放寬，許多按規定可以外宿與外食的官士兵都不會在營內用餐，這些士官兵的伙食費就會累積起來，當月該單位後續辦伙與加菜費就很好運用。
但軍隊不是所有單位都能像陸軍58砲指部這樣具備「集合」辦伙的優勢！
海軍艦艇官士兵若出勤時，受限於艦艇上的炊事裝備，因此很難與陸軍58砲指部這類單位的伙食評比，海軍艦艇的噸位大小按常理通常也會與伙食好壞成正比，這也是受限於艦艇大或小的炊事裝備。這也驗證前面所說58砲指部這類單位具備「集合」辦伙的優勢的－人數越多的單位會比較好辦伙，人數少的單位很難去採買與辦伙。
陸軍各兵科與單位的情況各加迥異，並不是所有單位都像58砲指部一樣具備集合辦伙的優勢。防空飛彈營就是這種情況，營部與各連分散各駐地，想要集合辦伙很難。陸軍還有外離島駐軍，有的駐守人數在連級以下，這樣很難辦好伙食。另，獨立據點、高山雷達站、監聽哨所駐軍的伙食怎麼辦？無法自己開伙被迫與鄰近友軍「搭伙」的單位怎麼辦？菜色怎麼樣？可能不要問、不要想心理會比較舒服些。
民以食為天
過往在義務役兵制時代，陸軍許多單位的食勤兵一樣站哨、炊爨、下基地，可謂「一專多能」，能煮出很難吃的菜，但卻一樣戰演訓；目前外界有一種批判的聲音是，究竟你們這些可以辦出米其林等級菜色的勤兵，要不要跟著跳砲操、演訓、進基地？還是只是穿著軍服的專業廚師？又或者是指揮官把相關的勤務給「調整」、讓食勤兵可以專心炊爨？當然這類批判很酸而且會引起一些人厲罵，但卻也點出部隊招募的部分窘境－究竟軍方招募這些年輕人從軍，是要勤訓精練去殺敵還是專心煮飯就好？
▲本次58砲指部舉辦廚藝比賽所呈現的菜色，是過往義務役時代官士兵無法想像的。（圖／軍聞社提供）
這是近幾年軍事發言人室、現已改名為軍聞處，每逢年底照顧媒體需求下的新聞，但我們實在反對這種立足不平等的食神比賽，倒不如請軍聞處多安排部長與高階長官視察外離島駐軍或高山據點，因為這樣可以多發點加菜金給這些單位駐軍運用，這種作法比舉辦食神大賽有意義多了。
●作者：楊威利／資深軍事評論員
●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場
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