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張花冠表示，農民長期深耕嘉義這片土地，才造就出嘉義農業大縣的版圖，而縣府也會努力建構嘉義縣安全、安心、健康的品牌農業，並積極招募更多年輕人返鄉投入農業革新，讓傳統式務農轉型為一個高產值、高競爭力的產業，開創嘉義農業新時代。
嘉義縣政府對近年發生許多食安問題，強調秉持「沒有產地良心，就沒有食品安全」的理念，積極建構嘉義縣的安全農業生產體系，促進農業轉型升級，並從源頭控管、重建生產管理及加強查驗等面向著手，陸續推動食安大樓、水產精品加值產業園區、GLOBAL G.A.P驗證計畫及品牌農業等專案計畫，建立從農場到餐桌的安全體系，並駛嘉義縣農業生產規範及規格可以與國際接軌，提升產品優勢與產業競爭力。
